Nộm mướp đắng với giò lụa thanh nhiệt cho ngày hè

Theo các chuyên gia mướp đắng là một loại thực phẩm giàu vitamin C giúp nâng cao chức năng miễn dịch, giúp làm giảm lượng đường trong cơ thể, giúp thanh nhiệt cơ thể và phòng chống ung thư. Đó là lý do meovatdoisong.net khuyên bạn nên bổ sung mướp đắng trong thực đơn những ngày nắng nóng này. Để mướp đắng dễ ăn hơn cho những bạn kén ăn, hãy cùng meovatdoisong.net tham khảo cách nộm mướp đắng với giò lụa cực thanh nhiệt cho ngày hè dưới đây nhé!

Để làm món nộm mướp đắng với giò lụa, chúng mình cần những nguyên liệu sau (Cho khoảng 3-4 người ăn)

• ½ quả mướp đắng
• 100gr giò lụa
• 1 quả dưa chuột
• Chanh, ớt, hạt tiêu, đường, nước mắm (tùy khẩu vị)
• Rau mùi, rau húng, ớt tươi.
• Một ít lạc rang (nếu thích)

Mướp đắng nộm giúp thanh mát cơ thể, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, các bạn có thể nộm mướp đắng với giò lụa theo các bước sau:

Bước 1: Khâu chuẩn bị cho món nộm mướp đắng với giò lụa

• Mướp đắng rửa sạch. Trần qua nước sôi khoảng 5 phút để mướp đắng mềm, dễ ăn hơn, bớt đắng mà vẫn giữ được dinh dưỡng cũng như độ giòn (trần qua nước sôi chứ không phải là luộc mướp đắng nhé các bạn). Thái lát mỏng mướp đắng vừa ăn.
• Giò lụa thái sợi mỏng, dài vừa ăn.
• Dưa chuột rửa sạch. Ngâm muối. Thái lát vừa ăn.
• Vắt chanh lấy nước cốt. (độ chua tùy thuộc vào khẩu vị gia đình).
• Rau mùi, rau húng thái nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.
• Lạc rang giã nhỏ.

Mướp đắng trần qua nước sôi rồi thái lát

Bước 2: Cách nộm mướp đắng với giò lụa như sau:

• Cho mướp đắng vào 1 bát tô.
• Tiếp tục cho giò lụa và dưa chuột vào tô.
• Cho 1 chút đường, 1 chút muối, 1 chút mắm, 1 chút hà tiêu, ớt tươi vào tô. (Tùy khẩu vị)
• Đảo đều tay.
• Cho rau mùi và húng vào tô. Đảo đều.
• Cho lạc giã vào. Đảo đều tay.
• Sau khi trộn đều các gia vị. Nểm thử để có vị gia đình thích nhất. Nếu thấy thiếu vị gì, có thể bổ sung thêm.
• Cho nước cốt chanh vào trộn đều.

Với cách nộm mướp đắng với giò lụa trên, bạn đã có một món thanh mát, giòn ngon, đủ dưỡng chất cho mùa hè nắng nóng này rồi đấy. Hãy đổi khẩu vị cho gia đình với đa dạng các món ăn nha các bạn, hẳn là mọi người sẽ thích thú lắm đây!