Cách làm cà muối xổi ngon đúng điệu ăn đã miệng
Cách làm cà muối xổi để ăn liền đã quá dễ dàng với các chị em nội trợ khi muốn chế biến rồi. Không cần cầu kì như các cách muối cà truyền thống nay chỉ với 5 phút vào bếp bạn đã có thể muối xổi cho gia đình một đĩa cà muối ăn liền. Mới nghe thôi đã thấy hấp dẫn rồi, những buổi trưa đi làm về ...
Cách làm cà muối xổi để ăn liền đã quá dễ dàng với các chị em nội trợ khi muốn chế biến rồi. Không cần cầu kì như các cách muối cà truyền thống nay chỉ với 5 phút vào bếp bạn đã có thể muối xổi cho gia đình một đĩa cà muối ăn liền. Mới nghe thôi đã thấy hấp dẫn rồi, những buổi trưa đi làm về vào bếp chế biến một tô canh đơn giản ăn với miếng cà muối thì ngon miễn bàn. Mời bạn cùng icachlam vào bếp tìm hiểu cách muối xổi cà nhé.
Nguyên liệu:
- 300g cà pháo
- 1 củ riềng
- 1 củ tỏi
- 2 trái chanh
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt nêm.
 |
Hướng dẫn làm cà muối xổi ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà pháo bỏ cuống, rửa sạch rồi thái cà pháo thành từng lát nhỏ. Đem tất cả ngâm vào nước muối pha loãng tầm 1 tiếng để cho cà trắng hơn và loại các chất nhựa độc. Vớt cá ra để ráo nước.
 |
Tỏi đem bóc sơ vỏ ngoài, đập dập ra. Riềng cạo vỏ ngoài, thái lát mỏng. Ớt bỏ cuống, thái lát. Chanh đem cắt miếng, bỏ hạt rồi vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Tiến hành làm cà muối xổi
Cho cà pháo đã sơ chế vào tô thêm muối, nước cốt chanh bóp tầm 3 phút. Đem cà rửa lại với nước lọc rồi để ráo.
 |
Cho tiếp cà vào tô thêm đường, nước cốt chanh, nước mắm vào trộn đều. Cho tiếp riềng, tỏi, ướt đã thái vào trộn đều để tầm 30 phút.
Bước 3: Hoàn thành làm cà muối xổi
Lấy cà muối ra ngoài là có thể thưởng thức.
 |
Không cần cầu kì chế biến như các loại cá muối tương, cà muối mặn nhưng đĩa cà muối xổi vẫn cuốn hút người ăn bởi hương vị riêng biệt của nó. Lớp cà pháo vừa chín tới giòn rụm hòa cùng phần nước đậm đà, có tí cay nồng ăn kèm với bát canh ngao, canh chua, cá mồng tơi thì quá đã vào dịp hè này rồi nhé. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam
