Cách nấu lẩu cá lăng ngon đúng điệu ấm lòng ngày lạnh

Cách nấu lẩu cá lăng với cách thực hiện đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm nhưng vẫn giữ nguyên được hương vị thơm ngọt tự nhiên và màu sắc hấp dẫn sẽ giúp cho bữa ăn của cả gia đình thêm ngon miệng hơn. Lẩu cá lăng với nước dùng ngọt thanh hòa quyện cùng cá lăng mềm, chút vị chua của dứa, giòn của măng và mùi thơm hấp dẫn sẽ kích thích vị giác của cả nhà. Hãy cùng xắn tay vào bếp ngay với webanngon để chế biến một nồi lẩu cá lăng ngon đúng điệu để thưởng thức ngày lạnh nào.

Nguyên liệu:

1. 600g cá lăng
2. 400g măng chua
3. 2 quả cà chua
4. 1/2 quả dứa
5. 600g bún
6. Tỏi, hành khô
7. Rau om, ngò gai, sả, gừng, ớt

Hướng dẫn làm lẩu cá lăng ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá lăng rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn và chần qua nồi nước sôi cùng gừng đập dập để khử bớt mùi tanh. Tỏi, hành khô, sả bóc vỏ và thái nhỏ.

Măng chua bỏ hết phần già, vắt khô; dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch và thái múi cau; ớt thái lát mỏng, còn rau ngò thái khúc.

Bước 2: Tiến hành làm lẩu cá lăng

Bắc nồi lên bếp, cho hành, tỏi vào phi thơm với dầu ăn rồi cho cá vào xào cho săn lại và để ra đĩa. Sau đó, cho dứa, cà chua vào đảo đều và nêm thêm gia vị tới khi các nguyên liệu chín mềm, đổ nước vào đun sôi.

Tiếp theo, nêm vào nồi chút hạt nêm và cho cá lăng vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun thêm khoảng 15 phút rồi thêm ớt, ngò gai và rau om vào.

Bước 3: Hoàn thành lẩu cá lăng

Bày nồi lẩu ra bàn ăn, bật bếp rồi nhúng các loại rau vào ăn kèm với bún.

Trên đây là những hướng dẫn chi tiết về cách nấu lẩu cá lăng mới lạ giúp các chị em phụ nữ có thêm một món ăn mới trong thực đơn cuối tuần. Lẩu cá lăng không chỉ thơm ngon, mà cực kì dễ ăn với vị đủ vị chua cay ngọt và đầy đủ chất dinh dưỡng nên sẽ rất thích hợp để chiêu đãi cả nhà hoặc nấu khi có bạn bè, khách khứa. Đừng quên đồng hành với webanngon để biết thêm được nhiều món ăn hấp dẫn khác để bổ sung vào sổ tay nấu nướng của mình.