Cách làm bún riêu cua bổ dưỡng ấm nồng vừa thổi vừa ăn

Cách làm bún riêu cua là một công thức nấu ăn cực kơỳ đơn giản nhưng lại mang đến một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Hơn thế nữa cách chế biến món này cũng không tốn nhiều thời gian, giúp cho cả nhà có bữa sáng tiện lợi, ngon miệng mà lại đầy đủ duỡng chất, nạp đủ năng lượng cho cả ngày làm việc mệt mỏi. Sau đây 7monngonmoingay.vn sẽ giúp các bạn có được bí quyết nấu bún riêu cua ngon nhé!

Nguyên liệu làm bún riêu cua:

• Tôm khô, thịt xay, trứng gà
• Bún
• Rau sống: Giá đỗ, kinh giới, xà lách
• Hành lá, mắm tôm, hạt tiêu, đường, hạt nêm
• Cà chua
• Đậu phụ

Cách làm bún riêu cua:

Bước 1: Sơ chếnguyên liệu

• Đậu phụ rửa sạch, thái thành miếng vuông
• Cho đậu vào chảo dầu sôi rán vàng lên
• Cua đồng làm sạch lọc lấy nước cốt
• Gạch cua dùng tăm khêu riêng ra bát nhỏ.
• Tôm khô cho vào bát nước ấm ngâm nở và mềm ra rồi  xay hoặc giã nhuyễn.
• Trộn đều các nguyên liệu: thịt xay, trứng gà, tôm, hành băm nhỏ, đường, bột canh và hạt nêm.

Bước 2:  Nấu nước dùng

• Hành khô phi thơm rồi đổ ra bát riêng một phần,  phần trong chảo giữ lại rồi cho thêm cà chua vào xào chín sau đó trút hết ra bát con
• Cho 1 miếng đậu vào máy xay, đổ gạch cua vào xay để gạch được nhiều và bông xốp hơn.
• Cho nước mắm, muối, hạt nêm và đường vào nước cua rồi đun với lửa vừa
• Thấy nước sôi lăn tăn thì cho lần lượt  gạch cua và thịt tôm vào
• Khi chả tôm nổi lên mặt nước thì cho 1 thìa mắm tôm vầ đậu phụ vào là xong

Bước 3: Hoàn thành món ăn

• Riêu cua chín bạn nêm nếm gia vị lại 1 lần nữa
• Cắt bún vừa ăn rồi cho vào tô, chan nước dùng lên
• Ăn nóng bún kèm các loại rau thơm, hành lá, vắt thêm chanh thì cực ngon

Như vậy chỉ với ba bước đơn giản là bạn đã thực hiện xong món bún riêu cua rồi đấy. Món này ăn nóng, cho thêm vài lát ớt thì tuyệt ngon. Món này rất thích hợp cho những người thích ăn cay. Đồng thời cũng rất hợp cho những người thích ăn cua nữa, chọn được cua đồng thì càng ngon nhé các bạn! Chúc các bạn thành công với món ăn này và cùng quây quần bên gia đình người thân thưởng thức nhé!