Cách làm bánh trung thu ngàn lớp hình hoa cúc cực xinh xắn

Chắc hẳn nếu yêu thích làm bánh trung thu thì bạn không còn quá xa lạ với cách làm bánh trung thu ngàn lớp rồi phải không nào.

Với bánh trung thu ngàn lớp, bạn có thể biến tấu rất nhiều hương vị từ trà xanh đến vị sầu riêng, khoai môn...Tuy nhiên, đã bao giờ bạn thử nghĩ, mình sẽ làm một chiếc bánh trung thu ngàn lớp trong hình dáng của một bông hoa cúc chưa nhỉ? Nếu chưa thì tham khảo ngay cách làm bánh trung thu hoa cúc cực xinh dưới đây nhé!

Cho đường, bột và bơ vào tô trộn

• 2

  Sau khi nhồi bột thành khối mịn, quyện vào nhau và không dính tay thì bạn bọc bột lại để khoảng 30 phút.

  

  Cho bột và bơ vào một chiếc tô

• 4

  Tiếp theo, với phần nhân tùy thích, bạn chia chúng ra thành 10 phần bằng nhau. Cẩn thận hơn, bạn có thể dùng cân để chia nhé!

  

  Chia bột màu thành các phần bằng nhau

• 6

  Bây giờ, bạn trải phần bột nước ra mặt phẳng rồi cán thành một miếng mỏng, to. Sau đó, vê phần bột màu đã chia thành các sợi có độ dài bằng nhau rồi xếp lên trên bột nước rồi gấp làm 3 lượt sau đó, cán mỏng.

  

  Cán bột mỏng và gấp bột lại nhiều lần

• 8

  Bạn cứ lặp lại các động tác như trên là gấp bột làm 3 lớp rồi lại quay bột tạo thành góc 90 độ rồi tiếp tục cán mỏng.

  

  Cuộn tròn bột lại

• 10

  Sau đó, bạn lấy dao sắc, cắt bột thành 10 phần bằng nhau, rồi để mặt cắt bột lên trên để làm bánh trung thu ngàn lớp.

  

  Đè dẹt cục bột rồi cho nhân vào

• 12

  Bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết số nhân và bột vừa cắt nhé!

  

  Ấn dẹt bột trong nắp dùng kéo cắt thành các cánh hoa

• 14

  Bây giờ, bạn lấy tay nhẹ nhàng bóp 2 bên cánh hoa cho chúng đừng lên. Bạn phải làm thật khéo léo để nhân không bị rơi ra nhé. Lúc này, phần nhân sẽ nằm ngang trong cánh hoa đấy.

  

  Phết trứng lên nhụy hoa

• 16

  Bây giờ, bạn chỉ cần bật lò nướng khoảng 180 độ trước 10 phút rồi cho bánh vào nướng khoảng 25 - 30 phút là xong cách làm bánh trung thu ngàn lớp hoa cúc này rồi.

  

  Những chiếc bánh trung thu hoa cúc thật bắt mắt

  Xem thêm:

  • Làm bánh Trung thu ngàn lớp vị trà xanh thơm mát
  • Cách làm bánh trung thu ngàn lớp vị khoai môn cực ngon
  • Cách làm bánh trung thu đậu xanh nhân khoai lang tím