Cách làm bánh trứng KFC thơm ngon, béo ngây, hấp dẫn

Không phải chỉ tụi nhóc đâu, mình cũng khoái ăn bánh trứng KFC lắm nên mình đã rất hặm hụi để học làm món này, ai ngờ nó dễ đến thế! Các bạn đã biết cách làm chưa? Cùng chia sẻ sau đây nhé!

Nguyên liệu làm bánh trứng KFC

 Vỏ bánh

• Bột mỳ: 400 gr
• Bơ Magarine (bơ thực vật) loại hơi mặn: 200 gr
• Đường: 1 thìa canh
• Lòng đỏ trứng gà: 2 quả

Nhân kem sữa

• Trứng gà: 3 quả
• Sữa ông thọ: 60 ml
• Sũa tươi không đường: 200 ml
• Vani: 1 thìa cà phê

Dụng cụ cần có

Cốc đo nguyên liệu, găng tay nilon, đồ cán bánh, máy đánh trứng, lò vi song, dụng cụ tạo hình, khuôn bánh.

Bước 1:

• Cho 100 gr bột mỳ vào âu.
• Cho 200 gr bơ vào.
• Đeo bao tay nilon, nhào đều hỗn hợp.
• Rồi cho toàn bộ hỗn hợp vào màng bọc thực ohaarm, gói lại thành khối vuông rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút.

Bước 2:

• Cho 300 g bột mỳ + 1 thìa canh đường + 2 lòng đỏ trứng gà + 150 ml nước vào một bát to.
• Nhào đều để được 1 hỗn  hợp quánh mịn.
• Sau đó dùng cán bột cánh thành miếng, không cần quá mỏng.

Bước 3:

• Sử dụng phần bột trong ngăn đá, cho vào chính giữa miếng bột đã cán ở bước 2 và cán lại.
• Gấp bột làm 3 rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để vào ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút.

Bước 4:

• Lấy bột trong tủ lạnh ra, cán mỏng, gấp lại làm 3 rồi bọc màng bọc cho trở lại vào ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút.
• Sau 15 phút, bạn lặp lại các bước trên, rồi làm lại việc cán, tổng cộng ta đã cán và gấp bột được 4 lần. Tổng số lớp được cán là 81 lớp.

Bước 5: làm nhân kem trứng

• Pha 60ml sữa đặc với 200ml sữa tươi không đường trong một cái tô. Sau đó quay tô trong lò vi sóng ở công suất trung bình Cao trong vòng 3 phút.
• Lấy một cái tô khác, cho vào 3 quả trứng và 1 muỗng cà phê vani, khuấy tan. Lấy tô sữa còn nóng ra khỏi lò vi sóng rồi đổ từ từ trứng vào, khuấy đều rồi lọc qua rây để nhân bánh không bị lợn cợn.

Bước 6:

• Ở lần cán bột thứ 5, bạn hãy cán cho bột mỏng chỉ 3mm, dùng khuôn cắt bột ra thành từng miếng tròn rồi lót vào khuôn nướng. Lớp vỏ bánh trứng đã được chuẩn bị xong.
• Trước khi nướng bánh, bạn làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Cẩn thận rót phần nhân sữa vào lớp vỏ bánh rồi đặt khay nướng lò.
• Nướng bánh tart trứng trong 20 đến 25 phút, quan sát đến khi vỏ bánh đã vàng giòn thì lấy ra.

• Thưởng thức

Theo: lambanh365.com