Cách làm món canh gà nấu lá giang đã ăn là thích

Cùng mình bổ sung vào danh mục những món canh ngon vị chua chua ngọt ngọt, vừa lạ miệng lại vừa đậm đà của món canh gà nấu lá giang sau đây nhé! Nhất định mấy bố con sẽ thích mê ấy ^_^

Nguyên liệu cho món canh gà nấu lá giang

• Thịt gà: 300 gr/ hoặc 5 cái đùi gà/ hoặc 5 cái cánh gà/ hoặc 1 bộ đầu, cổ cánh gà.
• Lá giang: 1 bó (tránh chọn lá giang già sẽ bị đắng)
• Rau om, mùi tàu
• Gia vị, dầu ăn, nước mắm.
• Nồi inox (không nên sử dụng nồi nhôm mà nên dùng các loại nồi inox, tráng men không rỉ để nấu canh lá giang. Vì nếu dùng nồi nhôm, phải nấu nhanh và ăn ngay do chất chua có thể ăn mòn nhôm và làm nồng độ nhôm trong canh chua tăng cao, có thể gây ngộ độc)

Cách nấu canh gà nấu lá giang đã ăn là thích

Bước 1

• Thịt gà rửa sạch, để ráo nước, chặt vừa ăn. Cho ra bát riêng.
• Cho muối + hạt nêm + đường + ớt (tùy khẩu vị) vào bát thịt gà. Trộn đều. Ướp 20 phút.
• Rau om, mùi tàu rửa sạch. Thái khúc nhỏ.
• Lá giang nhặt, rửa sạch. Để ráo nước. Vò nát.

Bước 2:

• Đun nóng dầu ăn,cho thịt gà vào xào đều 10 phút. Cho ra bát riêng.
• Vẫn nồi cũ, cho một lượng nước vừa với lượng canh cần dùng vào nồi. Đun sôi.
• Cho thịt gà đã xào trên vào nồi. Đun sôi trở lại. Hầm nhỏ lửa 15 phút. Trong quá trình hầm, hớt hết bọt bẩn nếu có.
• Sau đó, cho lá giang vào. Đảo đều. Đun sôi thêm 2-3 phút
• Gia giảm gia vị cho vừa ăn rồi cho rau om, mùi tàu, ớt vào đảo đều. Tắt bếp

Thật đơn giản và nhanh gọn để có món canh gà nấu lá giang bổ dưỡng cho cả gia đình rồi. Chúc cả nhà ngon miệng!