Cách làm bánh thuẫn hấp thơm ngon mang hương vị quê hương miền Trung

Cách làm bánh thuẫn nướng thơm ngon thời buổi này, nhiều gia đình không còn tự tay làm các loại bánh mứt ngày Tết như trước thay vào đó, người ta chỉ cần ra chợ mua về cúng tổ tiên. Họ bảo thế cho tiện nhưng chính cái tiện lợi ấy khiến người ta dần quên đi những hương vị một thời gắn bó với tuổi thơ và khiến ngày tết cổ truyền dần mất đi ý nghĩa.

Ở miền Trung báh thuẫn cũng được xem là một món bánh cổ truyền phải có trong ngày Tết. Đặc trưng của bánh thuẫn là có vị mát của bột bình tinh, thanh ngọt dịu của đường và hương bánh cứ thoang thoảng khi miếng bánh tan chảy nơi đầu lưỡi, ăn hoài không ngán. Dưới đây là công thức làm món bánh thuẫn này mà icachlam.net muốn chia sẻ cho các bạn tham khảo cách làm bánh này, các bạn cùng xem nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

• + Bột năng: 500g
• + Ống vani: 2
• + Trứng vịt: 5 quả
• + Bột mì: 200g
• + Đường: 200g
• + Khuôn bánh thuẩn

Các bước làm bánh thuẫn nướng

Bước 1: Cách làm bột bánh thuẫn

• Trộn đều bột mì và bột năng trong âu lớn, đập cả 5 quả trứng vào, dùng đũa hoặc dụng cụ đánh trứng để đánh cho đều, thêm đường vào và đánh tiếp đến khi đường quyện vào với trứng và bột, dậy hương thơm và chuyển màu vàng nhạt là được.

Bước 2: Cách làm bánh thuẫn hấp

• Quét một lớp dầu ăn lên khuôn bánh thuẫn rồi đặt khuôn bánh lên bếp, nấu nóng khuôn lên rồi dùng khăn sạch lau hết lớp dầu ăn với mới quét lên khuôn. Vì nếu dùng quá nhiều dầu bánh sẽ bị nhão.
• Đợi cho khuôn nóng hẳn thì đổ bột đã đánh vào từng ô và rắc vani lên trên và nướng trên bếp than, dùng than hồng cho lên trên nắp vung để bánh nở đều, nếu không có bếp than thì dùng bếp ga cũng được nhé.
• Tuy nhiên, nướng trên bếp than chỉ khoảng 5 phút còn bếp ga phải 10 phút mới chín bánh.
• Bánh chín ta nhấc khuôn khỏi bếp, chờ nguội hẳn thì lấy bánh ra.
• Cách làm bánh thuẫn nướng: Sau khi lấy bánh ra ta xếp lên nong tre và sấy bằng lửa nhỏ cho vàng giòn là được.

Cách làm bánh thuẫn nướng hay hấp đều có cùng hương vị thơm ngon đặc trưng, hình dáng bánh rất đẹp dễ thương. Thêm vào đó cách làm bánh thuẫn mềm có thể dùng cho cả người già và trẻ nhỏ, dễ ăn, ngon miệng, chế biến không phức tạp, lại cũng khá bổ dưỡng. Wikinauan.com chúc các bạn thực hiện món bánh thuẫn hấp thành công và nhớ luôn cập nhật vào icachlam.net thường xuyên nhé.