Cách làm bánh khoai sọ ngon dân dã đổi vị bữa sáng

Cách làm bánh khoai sọ là công thức quen thuộc và nổi tiếng của tỉnh Hưng Yên được rất nhiều người yêu thích. Bởi vì, bánh khoai sọ hấp dẫn với lớp bánh mềm dẻo, thơm lừng mùi khoai sọ hòa quyện cùng vị ngọt bùi của nhân đậu xanh, béo ngậy của thịt ba chỉ và chút hạt tiêu cay nồng khiến cả nhà bạn thích mê. Bên cạnh đó, bánh khoai sọ thích hợp làm bữa sáng cho gia đình. Hãy vào bếp với ilamdep để làm bánh khoai sọ ngay thôi nào.

Nguyên liệu:

1. 1kg khoai sọ
2. 400g đậu xanh cà vỏ
3. 500g bột gạo tẻ
4. 100g thịt ba chỉ
5. Hành khô
6. Muối, hạt tiêu
7. Lá chuối, lạt buộc

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng, cắt sợi và ngâm nước lạnh rồi vớt ra rửa sạch phần nhớt. Đậu xanh ngâm khoảng 4 – 6 giờ, hấp chín với chút muối, tán nhuyễn. Thịt ba chỉ thái lát mỏng, ướp với hạt tiêu, muối, hành khô. Lá chuối rửa sạch, phơi qua nắng hoặc trần nước sôi.

Bước 2: Tiến hành làm bánh khoai sọ

Hòa bột với nước theo tỷ lệ 1:2, thêm muối, khoai vào trộn đều. Đặt lên bếp với lửa nhỏ, khuấy đến khi bột đặc, tắt bếp. Lấy bột rải đều ra lá chuối, rải thêm lớp đậu xanh lên, đặt 1 – 2 miếng thịt ở giữa, gói và buộc chặt lại. Xếp bánh vào nồi luộc 1 – 2 tiếng.

Bước 3: Hoàn thành bánh khoai sọ

Lấy bánh khoai sọ ra, bóc vỏ và thưởng thức thôi nào.

Không quá khó khăn và cầu kì để hoàn thành những chiếc bánh khoai sọ ngon dẻo ngọt bùi để chiêu đãi cả nhà phải không nào. Vào bữa sáng, chỉ cần vài chiếc bánh khoai sọ và một cốc sữa tươi là đã đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho mọi người đến tận trưa đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và hẹn gặp lại các bạn trong những món bánh tiếp theo cùng ilamdep.