Cách làm bánh khoai lang chiên phô mai lai rai với bạn bè
Nguyên liệu Nói đến ẩm thực đường phố của Việt Nam, bạn không thể không nhắc đến các món bánh như bánh rán, bánh bao hay bánh khoai...Nếu như bạn đã quá quen thuộc với món bánh khoai chiên làm cùng bột mỳ thì nay, bạn sẽ biết thêm cách làm bánh khoai lang chiên theo kiểu mới nữa. ...
Nói đến ẩm thực đường phố của Việt Nam, bạn không thể không nhắc đến các món bánh như bánh rán, bánh bao hay bánh khoai...Nếu như bạn đã quá quen thuộc với món bánh khoai chiên làm cùng bột mỳ thì nay, bạn sẽ biết thêm cách làm bánh khoai lang chiên theo kiểu mới nữa.
Với một chút biến tấu cùng nhân phô mai béo ngậy và vỏ ngoài của bánh khoai giòn tan, bạn sẽ có thêm món bánh mới ăn cùng bạn bè và gia đình trong những ngày thu này. với nguyên liệu dễ kiếm, chắc chắn, ai cũng có thể làm được món bánh thơm ngon này.
Hãy xem, để thực hiện cách làm bánh khoai lang, bạn cần có những gì nhé:
- 180g khoai lang luộc chín.
>>> Mách nhỏ cho bạn: Muốn chọn khoai lang ngon, bạn nên chọn củ khoai lang còn cứng, tươi, không bị thâm, dập hay bị nứt, sứt. Không nên mua củ to quá dễ bị xơ, mà chỉ nên chọn củ cỡ vừa. Những củ bị rỗ, có màu đen là những củ bị hà, đã hỏng không ăn được.
Nếu đã mua rồi, mà chưa làm bạn không nên bảo quản trong tủ lạnh, nó sẽ nhanh hỏng và bị mất mùi vị, bị héo. Hãy để khoai ở nơi thoáng mát, không bọc kín trong túi nilon, đừng để ở chỗ ấm và ẩm thấp khoai sẽ mọc mầm. Nếu bảo quản tốt có thể để khoai từ 7 – 10 ngày.
- 100g bột gạo tẻ
- 30g phô mai mozzarella
- 2 lát phô mai mềm
Bạn nghiền nhuyễn khoai với bột gạo.
-
2
Bây giờ, bạn nhào kĩ bột và khoai lang cho đến khi khối bột mịn và không còn dính tay. Lưu ý là bạn nhào càng kỹ, càng mịn đến lúc rán khoai sẽ không bị vỡ.
Bạn chia đều bột thành từng viên nhỏ.
-
4
Ta để chảo dầu thật nóng rồi cho bánh vào chiên cho vàng. Các bạn chú ý để dầu ngập bánh và đảo nhẹ trong khi chiên để bánh được tròn và đều màu nhé. Bên cạnh đó, bạn cần để lửa nhỏ liu riu để bánh chín đều cả trong lẫn ngoài.
Thích ăn ngọt thì bạn có thể đảo nhanh với đường nhé.
>>> Xem thêm: Cách làm bánh khoai lang chiên giòn, ngon tuyệt
Vậy là sau vài phút, bạn đã hoàn thành món bánh khoai lang chiên rồi. Chỉ nhìn thấy thôi cũng đủ làm cho người ta phải "ứa nước miếng" và dấy lên một cảm giác thèm thuồng khó tả. Cách làm bánh khoai lang chiên phô mai này quá là đơn giản, bất kể ai cũng làm được, nguyên liệu lại còn dễ kiếm, cả khoai lang, phô mai là nguyên liệu chính, bạn có thể dễ dàng mua ở các siêu thị gần nhà.
Chiếc bánh với phần vỏ vàng ươm nhìn rất bắt mắt.
