Cách làm bánh đúc tôm thịt nóng thơm ngon miệng
Cách làm bánh đúc thịt là món bánh mang nét bình dị của làng quê Việt, là thứ quà vặt dân dã mà thân thương đến lạ. Cách làm bánh đúc tôm thịt có vỏ ngoài trắng mịn như sữa nhân bên trong đậm đà, thơm ngon cuốn hút cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Với cách làm bánh đúc mặn này, chỉ cần cắn một miếng ...
Cách làm bánh đúc thịt là món bánh mang nét bình dị của làng quê Việt, là thứ quà vặt dân dã mà thân thương đến lạ. Cách làm bánh đúc tôm thịt có vỏ ngoài trắng mịn như sữa nhân bên trong đậm đà, thơm ngon cuốn hút cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Với cách làm bánh đúc mặn này, chỉ cần cắn một miếng bánh là cảm nhận được bao nhiêu cảm giác tuyệt vời, mềm thơm cực cuốn hút. Nhất là với những người bà, người mẹ đảm đang thì cách làm bánh đúc nóng hổi để trẻ nhỏ và cả nhà cùng thưởng thức không chỉ là một thú vui, mà còn gợi lại tuổi thơ giản dị của rất nhiều người.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Tôm khô 150gr+ Thịt ba rọi 200gr
+ Bột gạo 500gr
+ Bột mì 50gr
+ Nước cốt dừa 300gr
+ Sắn 1/2củ
+ Nước, nước vôi trong 1,2lít
+ Cà rốt 1củ
+ Muối, đường, hạt nêm, hành tím, tỏi, hành
Cách làm bánh đúc tôm thịt
Bước 1:
Cho nước vô trong vào âu pha cùng với nước lạnh rồi từ từ cho bột vào, khuấy đều tay.
Thêm nước cốt dừa vào âu, tiếp tục khuấy đều rồi dùng rây để rây lại cho bột không bị cặn, sau đó cho bột vào khay và mang hấp chín.
Bước 2:
Rửa sạch thịt ba rồi rồi chờ cho thịt ráo bớt nước thì thái miếng rồi băm nhuyễn.
Củ sắn và cà rốt làm sạch rồi thái hạt lựu.
Phi tỏi cho thơm rồi thả thịt và tôm vào xào, cho tiếp cà rốt và củ sắn vào, nêm gia vị vừa miệng, xào chín là được.
Bước 3:
Nhặt và rửa hành lá sạch rồi thái nhỏ, cho vào bát con, rưới dầu sôi lên.
Cho nước cốt dừa vào nồi nhỏ, nấu sôi.
Múc nhân bánh cho vào bát, cho nhân tôm thịt lên trên, rưới mỡ hành là có thể thưởng thức nóng.
Cách làm bánh đúc tôm thịt nếu chấm với chút nước mắm chua ngọt sẽ rất ngon, vừa dậy hương béo ngậy của nước dừa vừa thơm hương tôm thịt, thêm vỏ bánh mềm mịn ngon vô cùng.
