Cách làm bánh chè lam dẻo thơm đậm đà hương vị quê hương

Cách làm bánh chè lam là một trong những món bánh cổ truyền dân dã và quen thuộc của người Việt Nam. Bánh chè lam hấp dẫn với hương vị dẻo thơm của bột bánh hòa quyện cùng vị ngọt ngào của đường mật, mạch nha và vị thơm bùi của lạc rang sẽ khiến bạn nhâm nhi cả ngày mà không chán. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng với ilamdep để trổ tài làm những chiếc bánh chè lam mang đậm hương vị quê hương cho cả nhà nào.

Nguyên liệu:

1. 80g đường mật
2. 240g mạch nha
3. 240g bột bánh dẻo
4. Nước cốt 1/2 quả chanh
5. 90g lạc rang
6. Dụng cụ: tô, dao, thớt, đĩa, cây cán bột

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Lạc rang vàng, bóc vỏ, tách đôi.

Bước 2: Tiến hành làm bánh chè lam

Cho đường mật, mạch nha vào nồi đun đến khi đường tan thì cho nước cốt chanh vào đun đến khi hỗn hợp sánh lại. Cho bột bánh dẻo, lạc rang vào tô lớn rồi đổ hỗn hợp nước đường vào trộn đều. Rắc ít bột áo khô lên thớt, cho khối bột lên thớt, cán dẹt, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn và phủ thêm lớp bột bánh dẻo để các miếng bánh không bị dính.

Bước 3: Hoàn thành bánh chè lam

Trình bày bánh chè lam ra đĩa và thưởng thức.

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, dân dã và thao tác đơn giản, bạn đã hoàn thành xong những chiếc bánh chè lam dẻo thơm, ngọt dịu gợi nhớ hương vị quê hương rồi đấy. Với bánh chè lam bạn có thể dùng làm món tráng miệng hoặc món ăn vặt trong bữa trà chiều đều vô cùng hoàn hảo. Hẹn gặp lại các bạn trong những món bánh hấp dẫn và mới lại tiếp theo cùng với ilamdep.