Cách làm bánh dứa hình xoắn ốc ngon tuyệt cú mèo cả nhà thích mê

Cách làm bánh dứa hình xoắn ốc là loại bánh được tạo hình mới lạ và độc đáo nhưng vẫn giữ được hương vị của loại bánh dứa truyền thống. Bánh dứa hình xoắn ốc với lớp vỏ bánh được nướng giòn rụm, vàng ươm hòa quyện cùng lớp nhân dứa mềm chua chua ngọt ngọt hấp dẫn. Nếu ai đã từng nhìn thấy món bánh dứa hình xoắn ốc thì sẽ muốn nếm thử ngay lập tức. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp với imonngon để trổ tài làm bánh dứa hình xoắn ốc nào.

Nguyên liệu:

1. 200g bột dứa
2. 270g bột mì
3. 8g bột năng
4. 15g đường vàng
5. 120g sữa tươi
6. 10g sữa đặc có đường
7. 2 quả trứng
8. 35g đường kính trắng
9. 4g men nở
10. 3g muối
11. 28g bơ nhạt

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, thái miếng nhỏ. 1 quả trứng đập riêng ra bát, 1 quả trứng còn lại cũng đập ra bát và tách riêng lấy lòng đỏ, rồi đánh với chút nước. Bơ cắt thành miếng nhỏ.

Bước 2: Tiến hành làm bánh dứa hình xoắn ốc

Cho 1 quả trứng vào bát, thêm sữa tươi, đường vàng, sữa đặc và dùng phới đánh trứng đánh đều. Sau đó, thêm men nở, bột mì vào và đánh nhuyễn rồi thêm bơ vào trộn cùng, nhào mịn, ủ khoảng 20 phút.

Làm nhân bánh: cho dứa vào nồi, thêm chút nước, đường cát trắng vào và sên đến khi dứa mềm. Sau đó, hòa tan bột năng với nước rồi đổ vào nồi dứa, đảo đến khi cạn nước thì tắt bếp.

Lấy khối bột ra, chia thành những phần nhỏ đều nhau, cán mỏng rồi cho 2 miếng dứa vào, gập đôi miếng bánh lại, cuộn tròn. Tiếp theo, xếp bánh vào giấy làm bánh cupcake, phết lòng đỏ trứng lên từng miếng bánh và đem nướng ở 180 độ C trong 20 phút.

Bước 3: Hoàn thành bánh dứa hình xoắn ốc

Khi bánh chín, lấy ra để nguội bớt, xếp ra đĩa và thưởng thức.

Với hình dáng lạ mắt cùng hương vị mềm mịn và chua ngọt dễ ăn, bánh dứa hình xoắn ốc sẽ chinh phục cả những người có khẩu vị khó tính nhất đấy. Đặc biệt, cách làm bánh dứa hình xoắn ốc lại vô cùng đơn giản và không mất quá nhiều thời gian. Vì vậy, các bạn hãy thường xuyên làm món bánh này cho cả gia đình nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn tiếp theo cùng với imonngon.