4 công thức cách làm bánh flan ngon cho bé siêu đơn giản tại nhà

Bánh flan là món khoái khẩu của các bé vì vị thơm ngon béo ngậy của nó. Vị béo của sữa, thơm của trứng khi kết hợp với các nguyên liệu như cà phê, trà xanh, dừa, socola ... sẽ tạo ra những kiểu bánh flan mới với những mùi vị vô cùng thú vị. Chính vì thế mà iCachLam giới thiệu đến các bạn 4 công thức cách làm bánh flan ngon cho bé vô cùng đơn giản có thể làm tại nhà mà đảm bảo ai ăn cũng phải ghiền.

4 Cách làm bánh Flan ngon:

1. Bánh flan cafe

2. Bánh flan socola

3. Bánh flan trà xanh

4. Bánh flan dừa

1. Cách làm món bánh Flan cafe ngon

Nguyên liệu:

1. 200ml sữa tươi
2. 400ml sữa đặc
3. 35g bột cà phê đen hòa tan
4. 150g đường
5. 200ml kem tươi
6. 5 quả trứng gà
7. 1 ống vani
8. Nước ấm
9. Khuôn bánh flan

1. Đầu tiên bạn hòa tan 35g bột cà phê đen vào 20ml nước ấm.
2. Bạn lấy một cái nồi nhỏ cho 200ml  sữa tươi vào hâm nóng, sau đó thêm đường, sữa đặc, kem tươi, vani, nước cà phê vào khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
3. Bạn lấy một cái bát lớn rồi đập trứng gà vào, thêm một ít hỗn hợp nước cà phê ở bước 2 vào và dùng đũa hoặc dụng cụ đánh trứng đánh cho trứng bông lên, sau đó thêm tiếp phần hỗn hợp nước cà phê còn lại vào và trộn đều tay. Để bánh flan được mềm mịn và ngon hơn bạn hãy lọc hỗn hợp này qua rây  nhé!
4. Bước này bạn tiến hành làm caramen. Lấy một cái nồi nhỏ bắt lên bếp rồi cho vào nồi 150ml nước, cho tiếp đường vào khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, bạn đun khoảng 5-10 phút cho đến khi đường sánh lại và chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Bạn rót caramen ra từng khuôn bánh flan, tráng đều cho nước đường trải đều khuôn nhé.
5. Bạn rót hỗn hợp ở bước 3 ra từng khuôn đã tráng sẵn caramen.
6. Cuối cùng bạn lấy khay nướng và cho vào khay một ít nước, sau đó đặt các khuôn bánh flan vào, trước khi nướng bạn hãy bật lò ở nhiệt độ 160 độ C nhé! Bạn đặt khay nướng vào lò và nướng bánh khoảng 40 phút cho bánh chín hẳn là xong rồi đấy!

2. Cách làm bánh Flan socola cho bé đơn giản tại nhà

Nguyên liệu

1. 150gr đường.
2. 80ml nước.
3. 3 quả trứng gà.
4. 260ml sữa tươi không đường.
5. 120ml sữa đặc có đường.
6. 100gr chocolate đen.
7. 5ml tinh chất vanilla.
8. Phới lồng, phới trộn, rây, muỗng.
9. Khuôn bánh flan, lò nướng.

1. Cho 150gr đường vào chảo, đun cho tới khi đường chảy ra và ngả màu vàng nâu thì cho thêm chút nước vào, đun tới khi caramel keo lại là được.
2. Bạn phải cẩn thận vì khi làm caramel, nhiệt độ nóng chảy của đường rất cao nên dễ bị bỏng lắm đấy nhé!
3. Nhanh tay đổ caramel khi còn nóng vào khuôn, nhớ ráng đều caramel dưới đáy khuôn.
4. Trứng gà cho vào tô lớn, dùng phới lồng đánh tan.
5. Đun sữa tươi và sữa đặc có đường, khuấy đều đến khi sữa đặc tan hết và hỗn hợp sữa ấm lên thì cho chocolate vào khuấy tan thì tắt bếp.
6. Cho từ từ hỗn hợp sữa và chocolate vào trứng gà đã đánh tan, nhớ là cho từ từ và từng chút một để tránh làm cho trứng chín nhé!
7. Khuấy đều và lược hỗn hợp này qua rây để loại bỏ tạp chất, như thế bánh thành phẩm sẽ mịn màng hơn.
8. Bật lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C từ 5 – 7 phút để làm nóng lò. Xếp các khuôn bánh flan vào khay nướng đã lót sẵn khăn ở phía dưới, đổ nước ấm vào khay sao cho ngập 2/3 khuôn, làm như vậy sẽ khiến cho bánh flan thành phẩm không bị rỗ đáy.
9. Cho khay nướng cùng khuôn vào trong lò, nướng trong vòng 35 – 45 phút là bánh chín.

3. Cách làm bánh Flan trà xanh cực ngon đơn giản

Nguyên liệu:

• 2 gói bột trà xanh matcha
• 2 quả trứng gà
• 250ml sữa
• 50ml kem tươi
• 40g đường
• 1 gói kẹo caramen mềm
• Lọ thủy tinh nhỏ

1. Kẹo caramen bạn cho vào nồi thêm một ít nước, sau đó bạn bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ cho kẹo chảy ra.
2. Bạn đổ caramen ra các lọ thủy tinh
3. Trứng gà bạn đập ra bát. Sau đó thêm đường vào và đánh nhuyễn rồi thêm sữa tươi, bột trà xanh và kem tươi vào đánh cùng. Bạn đánh cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn và không bị vón cục là được.
   
4. Bạn rót hỗn hợp trên vào các lọ thủy tinh đã có sẵn caramen.
5. Bạn lấy khay nướng rồi đổ vào khay một ít nước sau đó xếp các lọ bánh flan vào và tiến hành nướng cách thủy khoảng 60 phút ở nhiệt độ 150 độ C cho bánh chín. Bánh chín bạn lấy ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh một lúc là có thể lấy ra thưởng thức được rồi.

4. Cách làm bánh flan nước cốt dừa thơm ngon cho bé

Nguyên liệu:

1. 3 quả trứng gà.
2. 190ml nước cốt dừa.
3. 90ml sữa tươi không đường.
4. 3 muỗng canh sữa đặc có đường.
5. 5ml tinh chất vanilla.
6. Đường.
7. Nước
8. Xửng hấp.
9. Tô lớn, phới lồng, rây

1. Làm caramel: Cho 3 muỗng canh đường vào chảo, đun cho tới khi đường chảy ra và ngả màu vàng nâu thì cho thêm chút nước vào, đun tới khi caramel keo lại là được.
2. Nhanh tay đổ caramel khi còn nóng vào khuôn, nhớ ráng đều caramel dưới đáy khuôn.
3. Cho sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều đến khi sữa đặc tan hết và hỗn hợp sữa ấm lên thì tắt bếp.
4. Cho trứng vào một cái tô lớn, đánh tan, sau đó đổ từ từ hỗn hợp sữa và nước cốt dừa vào khuấy đều. Các bạn nhớ là đổ hỗn hợp sữa từ từ và từng chút một, nếu không thì trứng sữa bị chín đấy!
5. Cho vanilla vào hòa chung với hỗn hợp. Sau đó lược hỗn hợp này qua rây để hỗn hợp mịn hơn.
6. Đổ hỗn hợp trứng, sữa, nước cốt dừa vào khuôn đã tráng đều caramel dưới đáy.
7. Cho vào xửng hấp đã làm nóng trước đó 8 – 10 phút. Hấp bánh từ 20 – 30 phút là bánh chín.
8. Lưu ý: Để bánh không bị rỗ mặt thì trước khi hấp, bạn hãy dùng một chiếc khăn thấm nước tốt che ở mặt nồi và đóng nắp nồi thật kín.

Trên đây là 4 cách làm bánh flan ngon đơn giản cho bé mà bất cứ ai cũng có thể làm ở nhà. Đảm bảo là ai ăn một lần cũng phải nhớ mãi vì hương vị vô cùng thú vị nhìn thôi cũng đã đủ thèm.