Cách làm bánh bao hai màu chỉ nhìn thôi đã thèm cực đơn giản

Trình tự tiến hành làm món bánh bao hai màu

Bước 1: Chuẩn bị bột làm bánh bao ha màu

Nhào bột làm phần màu trắng

• Dùng một cái chén dùng để trộn bột, cho vô đó bột mì, bột nở, men nở, muối ăn và 20gr đường vào. Cho 135 ml sữa tươi vào âu bột đấy luôn. Bạn trút sữa tươi một cách từ từ và nhào bột cho đến khi bột không còn bị dính vào tay thì ngưng lại.
• Dùng màng dùng để bọc thực phẩm bọc kín miệng thau bột đã làm, để nơi khô ráo, ấm áp chút. Đặt 40 phút cho bột nở hết.
• Kiểm tra bột bằng cách chúng mình dùng ngón tay ấn xuống thau bột, nếu thấy bột không lên vậy là đã được. Thế là đã làm xong phần bột để vỏ bánh màu trắng.

Tiến hành làm phần bánh màu tím

• Khoai tím gọt sạch vỏ, rửa cho thật sạch và mang luộc cho chín.
• Sau lúc hấp thì tiến hành tán khoai môn tím thật nhuyễn thành tinh bột để làm vỏ bánh bao màu tím.
• Đảo cho thật đều bột khoai tím với 20 g đường, 50g bột mì, nước, men nở sau đó nhồi các thành phần hỗn hợp thật mịn .
• Sử dụng màng bọc thực phẩm dùng để ủ bột, để vị trí khô ráo thoáng mát, cho bột nở. Ủ khoảng 40 phút là được. Cách kiểm tra bột bột giống như bột làm vỏ bánh bao trắng là đã hoàn thành phần màu tím.

Bước 2: Làm món bánh bao 2 màu

Có hai cách thực hiện bánh bao hai màu đấy là kiểu: bánh bao hình tròn và bánh bao hình xoắn ốc.

• Chúng ta dùng 2 chén bột đã ủ nở ra. Dùng tay viên bột màu trắng thành các viên hình tròn bằng nhau, tương tự các viên màu tím hình tròn đều nhau và kích cỡ nhỏ hơn những viên bột một chút.
• Sử dụng cây cán bột, tiến hành cán thật mỏng viên bột màu trắng để làm phần vỏ ngoài.
• Sau đó lấy viên màu tím bỏ vô giữa phần vỏ bánh màu trắng vừa mới cán xong ở trên, bao kín lớp vỏ màu trắng lại che toàn bộ viên màu tím ở bên trong.
• Làm cứ như vậy cho đến khi xong.
• Đặt bánh độ 20 phút thì bạn đem cho vào nồi hấp. Đã xong phương pháp làm bánh bao 2 màu hình tròn.

• Dùng tay viên các viên màu trắng và màu tím hình tròn cho đồng đều nhau.
• Lấy dụng cụ cán bột, tiến hành cán cho thật mỏng các viên bột màu tím và màu trắng trở thành các hình chữ nhật bằng nhau.
• Tiếp đến để xen kẻ một lớp bột màu trắng và 1 lớp màu tímlớp bột màu tím sau đó cuốn lại trở thành hình trụ dài.
• Tiếp tục như vậy cho cho đến khi kết thúc bột.
• Ta lấy dao bén thái khối bột thành các lát tròn vừa.
• Đặt bánh khoảng 20 phút thì ta mang đi hấp. Đã hoàn thành phương pháp làm bánh bao hai màu có hình xoắn ốc tròn.

Bước 3: Thưởng thức bánh bao 2 màu

• Bánh chín để lên dĩa
• Ăn bánh bao lúc còn nóng để cảm nhận tất cả hương vị béo, thơm của bánh.

1 số lưu ý lúc làm bánh bao hai màu

• Độ ngọt của bánh các bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị của từng người.
• Cần phải kiểm tra độ nở của bột trước khi làm bánh nha, quá trình nhào bột và quá trình ủ bột ảnh hưởng rất lớn đến độ thơm ngon của bánh đó ạ.