Cách kho cá ngừ ngon đậm đà tiễn cơm ngày mưa

Cách kho cá ngừ ngon đã không còn làm khó được các chị em nội trợ khi vào bếp chế biến thực đơn ăn uống cho gia đình mình. Vì món cá ngừ khá là gần gũi với bữa ăn gia đình bạn và được nhiều chị em nội trợ yêu thích chế biến. Đặc biệt vào những ngày mưa vào bếp chế biến cho gia đình mình một đĩa cá ngừ kho. Hương vị ngon miễn bàn luôn nhé với lớp cá ngừ thơm thịt, đậm đà ăn kèm với cơm nóng còn gì bằng. Mời bạn cùng vào bếp với icaclam để chế biến một đĩa cá ngừ kho nhé.

Nguyên liệu:

1. 2 lát cá ngừ
2. 5 trái ớt nhỏ
3. 1 nhánh gừng
4. 1 củ tỏi
5. Gia vị: Tiêu xay, dầu ăn, nước mắm, đường, muối, hạt nêm.

Hướng dẫn làm kho cá ngừ ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi đem bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ ra. Gừng đem thái sợi, ớt đem rửa sạch để ráo ra.

Cá ngừ đem rửa sạch sơ với nước rồi đem ướp sơ với muối, hạt nêm, tiêu xay, đường tầm 20 phút cho ngấm gia vị cả hai bên.

Bước 2: Tiến hành kho cá ngừ

Bắc chảo lên bếp cho đường trắng vào đun nóng đến khi đường trắng tan chảy thành màu cánh gián thì cho một chén nước vào khuấy đều. Đun nước đường đến khi có màu cánh gán thì nhắc xuống rồi để nguội.

Bắc một chiếc chảo chống dính khác cho dầu ăn vào đun sôi sau đó cho cá đã ướp vào đem chiên sơ qua cả hai mặt cho vàng thì vớt cá xuống. Khi cá ngừ đã được chiên vàng bạn cho cá vào nồi thêm tỏi băm nhuyễn, gừng, ớt, dầu hào, hạt nêm, đường, nước màu vào trộn đều rồi bắc lên bếp. Để lửa nhỏ đến khi cá sôi lớn thì đem giảm lửa nhỏ đến khi cá thấm hết gia vị.

Bước 3: Hoàn thành kho cá ngừ

Khi cá đã săn lại, cạn hết nước bạn tắt bếp rồi múc cá ra ngoài cùng thưởng thức.

Vào những ngày mưa, cái không khí lạnh lạnh bao vây hết cơ thể nên cần một món ăn giúp ngon cơm hơn vào những ngày này. Đặc biệt món cá ngừ kho sẽ rất thích hợp cho khẩu vị của gia đình vào những ngày mưa. Bạn có thể bỏ ra 15 phút vào bếp đã có thể làm ra một món ăn hấp dẫn đến như vậy rồi. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam