Cách nấu cháo mè đen gạo lứt cho bà đẻ nhiều sữa
Cách nấu cháo mè đen gạo lứt ngon cho bà đẻ nhiều sữa sẽ hỗ trợ các mẹ bị thiếu sữa chăm sóc bản thân và con yêu tốt hơn. Mè đen từ lâu được biết đến là món ăn giúp phụ nữ dễ sinh và nhiều sữa, phòng ngừa được khá nhiều bệnh, đặc biệt là các bệnh đường tiêu hóa. Cùng giadinh.blog tìm hiểu mè đen ...
Cách nấu cháo mè đen gạo lứt ngon cho bà đẻ nhiều sữa sẽ hỗ trợ các mẹ bị thiếu sữa chăm sóc bản thân và con yêu tốt hơn. Mè đen từ lâu được biết đến là món ăn giúp phụ nữ dễ sinh và nhiều sữa, phòng ngừa được khá nhiều bệnh, đặc biệt là các bệnh đường tiêu hóa. Cùng giadinh.blog tìm hiểu mè đen có công dụng gì và cách nấu cháo mè đen gạo lứt ngon nhé.
Những công dụng của mè đen
Mè đen còn gọi là hồ ma, du tử miêu, vừng đen, tên khoa học là Sesamum indicum L., thuộc họ vừng (Pedaliaceae). Mè đen được xem là thực phẩm bổ dưỡng cổ truyền, từ lâu đã được ông cha ta tin tưởng sử dụng như một bài thuốc dân gian.
Theo y học hiện đại, mè đen chứa nhiều axít béo chưa no (45 – 55%) như sesamin, sesamon, axít oleic, axít linoleic, lecitin, glycerol, vitamin E, PP… và nhiều chất khoáng gồm đồng, canxi, nhiều sắt, phospho… nên có nhiều tác dụng như gảm lượng cholesterol trong máu, phòng trị xơ cứng động mạch, phòng ngừa cao huyết áp cao…và giảm cân. Ăn mè đen giúp giảm cân cho phụ nữ sau sinh cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể mà vẫn không nạp quá nhiều năng lượng.
Nguyên liệu cần có để nấu cháo mè đen
- 50g gạo lứt ( gạo lứt đỏ, lứt trắng, gạo lứt đen…)
- 20g mè đen
- Muối hầm, đường nâu
Các bước thực hiện món cháo mè đen ngon với gạo lứt nhé
Bước 1: Ngâm và xay gạo cho dễ nấu
- Ngâm gạo lứt trước ít nhất 1 giờ. Gạn nước rồi tráng qua với nước.
- Cho gạo + 120ml nước vào xay trong máy xay. Khi bạn ngâm gạo và xay nhỏ gạo sẽ giúp bạn nấu nhanh hơn
Bước 2: Rang chín rồi giã nhỏ vừng đen
- Rang chín vừng đen rồi đem giã hoặc xay nhỏ.
Bước 3: Hấp chín đậu đỏ rồi tán nhuyễn
Bước 4: Nấu cháo
- Chuẩn bị một nồi nấu. Cho gạo đã xay vào. Thêm 150ml nước vào nồi.
- Đun ở lửa vừa phải. Bạn cần dùng thìa khuấy đều thường xuyên để không bị dính đáy nồi.
- Khi gạo sôi thì hạ nhỏ lửa. Đun ở lửa nhỏ thêm 15 – 20 phút thì bạn sẽ thấy gạo đã nở mềm ra như cháo.
Bước 5: Cho mè đen, đậu đỏ và gia vị
- Cho vừng đen đã xay nhỏ lúc trước vào rồi tra một chút muối. Khuấy đều. Đun thêm khoảng 5 phút thì bạn tra thêm một chút mật ong vừa ăn. (Tra thêm muối nếu cần). Tắt bếp và thưởng thức thôi nào!
Công dụng của món ăn
Món cháo này vừa có tác dụng lợi sữa, vừa nhuận tràng, thích hợp với phụ nữ sau khi sinh bị táo bón, và không đủ sữa cho con bú.
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn Cách nấu cháo mè đen gạo lứt ngon cho bà đẻ nhiều sữa mà giadinh.blog gửi đến các mẹ. Thật đơn giản phải không nào. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian, các mẹ đã có món cháo tuyệt ngon, giàu dinh dưỡng mà không gây béo, lại giúp chữa thiếu sữa hiệu quả. Các mẹ hãy chú ý đọc kỹ và làm thử nhé. Chúc các mẹ khỏe mạnh và có nhiều sữa cho con bú.
