Bí quyết nấu món miến với chim bồ câu ngon bồi bổ cho cả nhà

Nhắc đến chim bồ câu thì hẳn ai cũng biết đây là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, thường dùng để chế biến thành nhiều món ngon để bồi bổ cho người mới bệnh dậy, suy nhược hoặc bổ sung dinh dưỡng cho trẻ em như nấu cháo, miến, phở… Nhằm góp phần làm làm phong phú thêm thực đơn những món ngon bổ dưỡng làm từ bồ câu, phunublog.vn sẽ tư vấn cho các bạn cách làm món miến với chim bồ câu như sau.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 con chim bồ câu
+ 2 tai nấm mèo
+ Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, hành khô
+ 300g miến dong
+ 150g nấm rơm
+ 50g nấm hương khô

Cách chế biến miến nấu chim bồ câu

Bước 1: Các bạn có thể mua bồ câu làm sẵn cho tiện nhé! Bồ câu sử dụng cho cách nấu miến với chim bồ câu sau khi mua về ta cũng cần làm và rửa lại cho thật sạch. Sau đó ta dùng kéo hoặc dao cắt đôi con chim ra theo chiều dọc. Tiếp đến là chim ướp cùng với hạt tiêu+ hạt nêm+ hành khô xắt mỏng.

Tiếp tục ta đem ngâm nở nấm mèo và miến trong nước sau đó rửa sạch. Với nấm mèo ta cắt bỏ gốc rồi thái sợi to còn nấm hương thì ta cắt đôi nếu nấm to, phần nấm rơm thì ta cũng bỏ gốc, rửa sạch với nước sau đó thì có thể cắt vừa ăn.

Bước 2: Đun sôi 1 thìa canh dầu ăn trong chảo rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo các bạn cho phần chim bồ câu thấm gia vị vào xào cho đến khi thịt săn lại thì cho nấm hương+ nấm mèo vào xào. Nấu miến chim bồ câu các bạn xào thịt trước để thịt bồ câu được thơm và thấm. Cách làm món miến chim bồ câu cần phải sử dụng đầy đủ cả ba loại nấm này để cho nước dùng ngọt và món chim bồ câu nấu miến của ta bổ dưỡng hơn.

Bước 3: Tiếp đó là nêm thêm 1 thìa canh nước mắm đảo đều rồi thêm nước vào tùy thích nhé! Các bạn đậy nắp nồi lại rồi đun với lửa to cho đến khi nước sôi lại thì ta mở nắp ra và hớt bọt đổ đi. Sau đó ta chỉnh cho lửa nhỏ lại, ninh thêm khoảng 20 phút nữa cho bồ câu chín mềm rồi trút nấm rơm vào.

Nấu cho đến khi nấm chín các bạn có miến vào nồi chim bồ câu hầm. Nấu miến với chim bồ câu sôi trở lại và nêm nếm cho vừa ăn là có thể tắt bếp. Múc miến nấu chim bồ câu ra tô, thêm hành mùi lên trên nữa là có thể thưởng thức.

Miến chim bồ câu là món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp để bồi bổ cơ thể khi mới ốm dậy hay những lúc cần tăng cường sức đề kháng. Nếu thời gian bạn cũng nên tranh thủ nấu món miến chim bồ câu này cho cả nhà thưởng thức. Chúc bạn thành công và ngon miệng với miến chim bồ câu.