Cách nấu thịt heo kho măng chua ngon không hề ngán

Cách nấu thịt heo kho măng chua ngon mềm không ngấy dưới đây sẽ giúp các chị em chế biến bữa ăn gia đình hàng ngày thật dễ dàng. Thịt ba chỉ sẽ được măng chua hút mỡ, trở nên bớt ngán ngấy, dễ ăn hơn, măng chua thấm mỡ heo trở nên mềm hơn, khiến người thưởng thức không thể quên được hương vị của những nguyên liệu này. Vị măng chua hơi chua dịu, phù hợp cho những ngày hè nóng bức, tạo cảm giác dễ chịu, giải nhiệt hiệu quả. Với món ăn này chẳng mấy chốc mà nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh chóng hết veo đấy. Các chị em hãy cùng với phunublog.vn tham khảo cách chế biến món ăn này nhé.

Chuẩn bị những nguyên liệu sau nhé

• Thịt heo: 300g
• Măng chua: 300g
• Gia vị các loại: muối, bột nêm, nước mắm, nước màu (nước hàng), tiêu, đường.

Quy trình nấu thịt heo kho măng chua

Bước 1: Luộc sơ thịt ba chỉ, rửa sạch và thái miếng vừa ăn

• Thịt heo nên chọn phần thịt ba chỉ là ngon nhất. Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt thịt, đun sôi khoảng 2 phút, đổ thịt ra và rửa lại cho thật sạch để khử mùi hôi của thịt khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. Sau đó thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Rửa sạch măng chua, đem luộc với chút muối

• Măng chua rửa sạch, thái miếng, đem luộc khoảng 5 phút với chút muối. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.

Bước 3: Đảo sơ cho thị săn lại

• Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho thịt vào đảo sơ cho miếng thịt săn lại.

Bước 4: Cho thịt, măng và các gia vị vào nồi ướp 15-20p

• Cho thịt, măng vào nồi, ướp với chút bột nêm, nước mắm, nước màu (nước hàng), tiêu, đường, để khoảng 15-20 phút cho ngấm.

Bước 5: Đảo kỹ nồi thịt, thêm nước đun sôi rồi kho đến khi thịt chín mềm

• Bắc nồi thịt lên bếp, đảo kỹ khoảng 2-3 phút sau đó thêm chút nước sôi vào nồi thịt kho. Đậy vung nồi, kho đến khi thịt chín mềm, nêm nếm vừa miệng là được.

• Thịt kho măng chua chín bạn cho ra đĩa và dùng với cơm trắng!