Bí quyết luộc ốc ngon và sạch cực đơn giản

Ốc luộc luôn là món ngon dân dã hấp dẫn nhiều người nhất là khi tiết trời đang vào thu. Buổi tối se lạnh mà được cùng cả nhà thưởng thức món ốc luộc nóng hổi thơm thơm mùi lá chanh chấm với nước mắm thì thật tuyệt. Luộc cũng cần phải có bí quyết đấy bạn nhé. Hãy cùng “meovatdoisong.net” học cách luộc ốc ngon và sạch nào.

Hướng dẫn cách luộc ốc ngon:

Bước 1: Ngâm ốc

Cách 1: Ngâm ốc bằng nước vo gạo

• Ốc mua về, bạn rửa qua bằng nước sạch rồi đem ngâm trong nước vo gạo khoảng 2 giờ đồng hồ.
• Nước vo gạo sẽ khiến ốc nhả tất cả các chất bùn đất bên trong ốc ra hoàn toàn. Sau khi ngâm ốc, bạn rửa qua lần nữa là ốc sạch.

Cách 2: Ngâm ốc bằng dấm, chanh, ớt

• Pha dấm chua, chanh hay ớt vào một chậu nước rồi ngâm ốc. Dấm, chanh, ớt sẽ khiến ốc ra hết nhớt dãi một cách nhanh nhất.

Bước 2: Hướng dẫn cách luộc ốc ngon

• Để món ốc luộc có vị thơm ngon, trước khi luộc, bạn hãy cho vài chiếc lá chanh, sả hay gừng đập dập lót dưới đáy nồi rồi cho ốc lên. Ốc sẽ không còn mùi tanh và có hương thơm hấp dẫn.
• Dùng lá chanh, sả, gừng để luộc ốc là bí quyết luộc ốc ngon, thơm và sạch mà mình vẫn thường làm.

Mình rất hi vọng những bí quyết luộc ốc ngon mình vừa chia sẻ sẽ giúp bạn có món ốc luộc thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.