Bí quyết cách làm tôm chiên xù vàng thơm, giòn rụm đơn giản nhất
Tôm chiên xù hay còn gọi là tôm chiên bột là món ăn đơn giản, dễ làm và được các thành viên trong gia đình đặc biệt là trẻ em vô cùng yêu thích. Cách làm tôm chiên xù vàng rụm, thơm ngon, thịt tôm lại giữ được vị thơm đặc trưng thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Cùng Tôi vào bếp tìm hiểu ...
Tôm chiên xù hay còn gọi là tôm chiên bột là món ăn đơn giản, dễ làm và được các thành viên trong gia đình đặc biệt là trẻ em vô cùng yêu thích. Cách làm tôm chiên xù vàng rụm, thơm ngon, thịt tôm lại giữ được vị thơm đặc trưng thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Cùng Tôi vào bếp tìm hiểu công thức làm món ăn ngon này nào.
Nguyên liệu làm món tôm chiên xù
Tôm tươi: 400g ( nên chọn những con tôm còn tươi, to đều nhau)
1-2 quả trứng
Bột chiên xù
Gia vị: muối, tương ớt, hạt nêm, nước mắm
Cách làm tôm chiên xù
Bước 1: Sơ chế tôm
- Tôm mua về rửa sạch. Để chiên tôm nên thêm phần đẹp mắt và đảm bảo an toàn, bạn nên lột bỏ vỏ tôm cả phần đầu và phần từ thân đến đuôi tôm
Lột bỏ vỏ tôm
- Sau khi đã lột bỏ vỏ tôm, bóp sạch phần đen ở đầu, rút chỉ ở sống lưng và bụng tôm rồi đem tôm rửa sạch với muối và để ráo nước.
- Đem phần tôm trên ướp cùng nước mắm, hạt nêm trong khoảng 20-30 phút cho ngấm gia vị.
ướp tôm cùng gia vị trong 15-20 phút
Bước 2: Chiên xù tôm
- Tôm đã ướp gia vị nhúng vào bát trứng ( trứng chỉ cần dùng đũa đánh tan, không cần dùng máy đánh trứng). Sau đó lăn tôm qua đĩa bột chiên xù sao cho phần bột phủ đều hết mình tôm. Tiếp tục làm như vậy đến khi thực hiện hết phần tôm đã chuẩn bị.
lăn tôm qua trứng và bột chiên
- Đặt chảo dầu lên bếp, đợi chảo dầu nóng già. Bạn nên sử dụng chảo sâu lòng để chiên tôm ngon hơn và đơn giản hơn. Khi dầu đã đủ già thì thả lần lượt phần tôm đã tẩm bột sẵn trên vào chiên cho vàng giòn. Chú ý khi chiên bạn chỉ nên đun với mức lửa vừa hoặc nhỏ để tránh tôm cháy, hoặc phần bột chiên xù cháy ăn sẽ mất ngon thậm chí là đắng. Khi tôm chín, dùng rây vớt tôm ra và dặt trên vào giấy thấm, báo hoặc giá cho ráo dầu ăn.
- Tôm chiên xù ăn nóng và chấm cùng với tương ớt rất ngon. Nếu để tôm nguội thì phần bột và thịt sẽ dai hơn, mất độ giòn ăn không còn ngon như lúc mới chiên.
Tôm chiên xù đạt chuẩn phải có lớp bột vàng óng, thịt tôm mềm, thơm ngon đậm vị tôm đặc trưng.
Món tôm của chúng ta đã hoàn thành rồi
Chỉ với 2 bước đơn giản trên bạn đã hoàn thành xong món tôm chiên xù thơm ngon hấp dẫn rồi đó. Cách làm tôm chiên xù cũng rất dễ dàng đúng không nào. Thêm ngay món ăn này vào danh sách món ngon mỗi ngày của gia đình bạn thôi nào.
Chúc các bạn ngon miệng!
