Bí quyết cách làm tôm chiên bột ngon, giòn, hấp dẫn như nhà hàng

Cách làm tôm chiên bột ngon sau mà bài viết sau đây của chúng tôi giới thiệu đến các bạn là món ăn thơm ngon mà lại dễ làm. Phần bột chiên giòn rụm, vàng óng hòa quyện với hương vị thanh ngọt của tôm làm món ăn thêm phần đậm đà, béo ngậy. Tôm chiên bột ăn nóng cùng tương ớt rất ngon không thể ngừng. Cùng tìm hiểu bài viết sau đây của chúng tôi nhé.

Nguyên liệu để làm món tôm chiên bột

Cách làm món tôm chiên bột ngon

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

• Tôm sú rửa sạch, sau đó bóc vỏ tôm phần đầu và phần thân đến đuôi cho món ăn đẹp mắt. Tiếp đó, nhẹ nhàng rút phần chỉ đất dọc sống lưng tôm, rửa lại với nước muối ròi để ráo

Rút phần chỉ đất dọc sống lưng tôm

• Trứng đập ra bát riêng
• Gừng cạo sạch vỏ rồi đập dập hoặc thái sợi.
•  Vừng trắng đem rang chín
• Tiến hành ướp tôm với hôn hợp sau: 2 thìa cà phê hạt tiêu + 1/2 thìa cà phê muối +2 thìa cà phê hạt nêm + 2 thìa cà phê rượu nấu + gừng thái sợi.

• Trộn đều hỗn hợp các nguyên liệu để cho tôm ngấm gia vị rồi ướp tôm 5-10 phút.

ướp tôm cùng gia vị trong 15-20 phút

Cách làm tôm chiên bột ngon

• Cho bột ngô vào hòa với lòng trắng trứng tạo thành hỗn hợp bột hơi sền sệt, sánh mịn, không quá loãng mà cũng không quá đặc.

bột ngô hòa cùng lòng trắng trứng

• Sau đó, bạn cầm đuôi tôm rồi nhúng qua bát bột bắp, sao cho bột bám đều vào toàn thân tôm.
• Tiếp đó bạn lăn tôm qua bát vừng đã rang chín đã chuẩn bị cho lớp áo vừng phủ kín thân tôm, cứ làm như vậy cho đến hết tôm thì thôi

Lăn tôm qua bát bột chiên, sao cho bột bám đều vào toàn thân tôm.

• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng
• Khi dầu ăn đã già, các bạn thả từ từ tôm vào rồi chiên chín.
• Trong quá trình chiên tôm các bạn nên lưu ý là phải lật tôm thường xuyên, đến khi tôm chín có màu vàng óng, dậy mùi thơm thì gắp tôm ra để cho ráo dầu.
• Bạn cũng sử dụng giấy thấm dầu để cho tôm hết hẳn dầu nhé.
• Sau đó, bạn chỉ cần bày tôm ra đĩa rồi nhâm nhi thôi.

Trút tôm ra đĩa và trang trí

Cách làm tôm chiên bột ngon này với công thức chế biến vô cùng đơn giản, lại không tốn nhiều thời gian của bạn. Không chỉ thế, dây còn là món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công với món tôm chiên bột này nhé!