Bí quyết cách làm món thịt lợn rang sả thơm ngon cả nhà mê

Thịt lợn rang là món ăn rất dễ làm, đơn giản mà nhanh chóng. Thế nhưng, nếu chúng ta không khéo léo biến tấu hương vị thì riết rồi sẽ ngán. Thịt lợn rang sả sẽ là ý kiến hay cho bạn nào đang có ý định thay đổi khẩu vị cho mâm cơm gia đình. Các bạn sẽ phải ngạc nhiên và  mê mẩn trước hương vị đậm đà của món ăn độc đáo này đó.

Cách làm món thịt lợn rang sả

Cách 1:

Nguyên liệu của món thịt lợn rang sả cần những gì?

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt lợn rửa sạch, thái ngang thớ dày từ 0,5-1cm
• gừng cạo sạch vỏ, đập dập, thái nhỏ
• Sả lấy phần lõi non, nạo sợi

chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm:

• Đặt chảo lên bếp, đợi nóng thì trút thịt vào chảo rồi cho sả, gừng vào rang cùng, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Khoảng 15 phút thì thịt chín, hơi xém cạnh là được.
• Trút thịt ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay cho thơm và trang trí cho đẹp mắt
• Món thịt lợn rang sả này không những không mất đi hương vị của thịt lợn mà còn tăng phần hấp dẫn, thơm ngon, món ăn trở nên lạ hơn, dễ ăn hơn

Cách 2: Thịt lợn rang sả ớt

Nguyên liệu:

Thịt lợn: 400g ( thịt ba chỉ )

Sả: 2 củ

Ớt sừng: 1 quả

Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, dầu ăn

Sả bảo sợi nhỏ

Cách làm:

• Thịt rửa sạch, thái ngang thớ thịt, mỏng vừa
• Sả lấy phần lõi non, thái sợi nhỏ
• Ớt rửa sạch thái hạt lựu
• Ướp với 1 ít dầu ăn, bột nêm, ớt, tiêu, sả trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị
• Đặt chảo lên bếp, cho thịt vào chảo chống dính rang, đảo đều tay đến khi thịt chín có màu vàng là được.

Sắp thịt ra đãi và trang trí cho đẹp mắt

Vì thịt lợn ba chỉ sẵn đã có mỡ nên khi rang chúng ta không cần thêm dầu để món ăn đỡ ngán. Chúc các bạn thánh công với món ăn đặc biệt này.