Bật mí cách làm bánh mochi dâu tây đậu đỏ ngon như của Nhật

Cách làm bánh mochi dâu tây đậu đỏ là một loại bánh ngọt vô cùng nổi tiếng ở Nhật Bản cũng như trên toàn thế giới. Bánh mochi dâu tây đậu đỏ hấp dẫn bởi lớp vỏ bánh bằng bột nếp dẻo dai hòa quyện cùng phần nhân mứt đậu ngọt dịu, thơm lừng và quả dâu tây chua chua ngọt ngọt. Vì vậy, bánh mochi dâu tây đậu đỏ sẽ mang đến cho người ăn một hương vị hoàn toàn mới lạ và độc đáo. Hãy cùng vào bếp với imonngon để làm bánh mochi dâu tây đậu đỏ nào.

Nguyên liệu:

1. 200g bột gạo nếp
2. 10 quả dâu tây
3. 100g đường
4. 1 ít bột ngô
5. 350ml nước
6. Phần mứt đậu đỏ: 700ml nước, 240g hạt đậu đỏ, 30g bơ, 400g đường cát trắng

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu đỏ ngâm nước khoảng 8 tiếng. Dâu tây bỏ cuống, rửa sạch, để ráo. Bơ cắt nhỏ.

Bước 2: Tiến hành làm bánh mochi dâu tây đậu đỏ

Cho đậu đỏ vào nồi áp suất, thêm 700ml nước và ninh 40 phút cho đậu nhừ. Sau đó, cho đậu đỏ vào máy xay nhuyễn rồi cho vào chảo cùng đường, bơ và sên với lửa nhỏ. Khi đậu đỏ khô hết nước thì tắt bếp, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Trộn bột nếp với đường, khuấy đều, bọc kín và cho vào lò vi sóng khoảng 2 phút. Đảo đều rồi vào lò vi sóng khoảng 30 giây nữa và thực hiện đến khi bột chín, màu trắng trong. Rắc bột khô lên khay, cho bột vào chia thành 10 phần bằng nhau. Lấy mứt đậu ra, chia thành 10 phần, cho dâu tây vào vo tròn lại rồi cho phần nhân vào bột và cũng vo tròn lại.

Bước 3: Hoàn thành bánh mochi dâu tây đậu đỏ

Trình bày bánh mochi dâu tây đậu đỏ ra đĩa và cắt bánh ra thưởng thức.

Với những chia sẻ hữu ích về cách làm bánh mochi dâu tây đậu đỏ trên sẽ giúp bạn mang đến cho gia đình một món tráng miệng thơm ngon, mới lạ. Nếu là một người yêu thích ẩm thực Nhật Bản thì bánh mochi dâu tây đậu đỏ sẽ là sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo. Đặc biệt, bây giờ bạn không phải ra ngoài các tiệm bánh đắt tiền mới được thưởng thức rồi nhé. Hãy thường xuyên làm món bánh hấp dẫn này cho gia đình và hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn tiếp theo cùng với imonngon.