Thông tin liên hệ
Bài viết của Trịnh Ngọc Trinh

Hướng dẫn chế biến món nem cá.

Nguyên liệu làm món nem cá - Cũng như nhân nem truyền thống, mình vẫn dùng giá đỗ, hành tây, cà rốt, hành xanh, mộc nhĩ, vài cái nấm hương thái nhỏ... - Mình chỉ thay thịt lợn băm bằng cá rô phi phi lê thái con chì, thêm gừng và thì là nữa. - Gói nem thì không thể thiếu ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 07:15 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Hướng dẫn chế biến chả lươn nướng

Nguyên liệu: - Lươn béo: 0,500 kg - Nghệ: 0,020 kg - Mỡ phần: 0,200 kg - Riềng: 0,020 kg - Mỡ nước: 0,020 kg - Tỏi khô: 0,010 kg - Đường: 0,020 kg - Mẻ: 0,030 kg - Rau xà lách: 0,300 kg - Lá chanh to: 20 lá - Nước mắm, muối, chanh, ớt, hạt tiêu, rau thơm, lá hẹ, lá ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 07:15 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Hướng dẫn chế biến lẩu nấm thịt bò

Nguyên liệu: - 200g thịt bò phi lê - 1kg xương gà - 3 lít nước - 200g tần ô - 100g xà lách xoong - 50g nấm bào ngư - 50g nấm kim châm - 50g nấm đùi gà - 50g nấm đông cô - 20g kỷ tử - 300g bánh phở - 1 củ gừng - Hành tây - ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 07:14 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Hướng dẫn chế biến thịt lợn nướng riềng mẻ

Nguyên liệu: - 500gr thịt ba rọi - 50gr riềng - 50gr nghệ - 2 thìa súp mẻ - 2 thìa cà phê mắm tôm - 1 thìa cà phê đường - 600gr bún - Rau xà lách - Rau sống - Ớt đỏ - Dầu ăn. Cách làm: 1 Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo, thái lát ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 07:14 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Hướng dẫn chế biến lẩu cá hồi ngon ngọt

Nguyên liệu - 2 vỉ đầu cá hồi có lẫn đầu cá và phần thịt bụng cá hồi rất ngon giá 26k/vỉ - 2 khúc phile khoảng 2 lạng/khúc giá 48k/vỉ (Cá hồi này chỉ là cá hồi nuôi của hãng Amigo, thịt không có màu hồng rực như cá hồi nhập nhưng để ăn lẩu, làm bún cá thì chất lượng ổn và rất kinh ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 07:14 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Hướng dẫn chế biến chả cua nướng phô mai

Nguyên liệu: - 400g nạc cua - 4 cái mai cua - 50g bơ - 50g phô mai - 50ml kem tươi - 50ml vang trắng - 100g táo - 50g nấm - 50g hành , cần tây - Muối, tiêu, ngò tây Thực hiện: 1 Táo gọt vỏ, hành, cần tây, nấm cắt dày. Bắc chảo cho nóng. Sau ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 07:14 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Hướng dẫn chế biến lẩu cua đồng bánh đa

Nguyên liệu: 1kg cua đồng, rửa sạch, tháo mui, xay sẵn 500 g cua biển (1 con), rửa sạch, tháo mui, bẻ đôi, giữ nguyên càng que (nếu có) Gạch cua, lấy từ mui cua đồng 1 muỗng canh sả bào ½ muỗng canh tỏi bằm nhuyễn 4 trái cà chua cắt múi cau 2 nhánh ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 07:13 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Hướng dẫn chế biến cá ba sa tẩm mè

Nguyên liệu: - 400g phi lê cá ba sa - 2 cái bánh tráng nướng - 1 củ cà rốt - 2 quả cà chua - 200g rau thơm các loại - 200g xà lách - 10g sả băm - 10g mè trắng - 2 thìa cà phê ớt sa tế - 1 thìa cà phê tỏi băm - 1/2 thìa cà phê bột nghệ ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 07:13 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Hướng dẫn chế biến măng tây cuộn thịt xông khói nướng

Nguyên liệu: - 1 gói thịt xông khói( khoảng 450gr) - Măng tây 900gr Cách làm: 1 Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già. Sau đó lấy từng miếng thịt xông khói bọc ngoài măng tây. Xếp măng tây vào đĩa nướng lót giấy bạc. 2 Bật lò nướng lên 400độ F (200độ C), nướng ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 07:13 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Hướng dẫn chế biến cá giòn nướng muối ớt

Nguyên liệu: (2 phần) - Cá giòn 300g - Ớt băm 1 trái - Tỏi băm 1 muỗng - Muối 1/2 muỗng - Dầu ăn 1 muỗng (lớn) Chế biến & trình bày: 1 Cá giòn cắt lát mỏng cỡ 2 ngón tay. Ớt, tỏi, muối, dầu trộn đều nhau ướp vào cá để khoảng 15 phút cho thấm. ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 07:13 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa