Thông tin liên hệ
Bài viết của Trịnh Ngọc Trinh

Cách nấu nước dùng món phở bò ngon tuyệt

Nguyên liệu cho 6-7 bát nước phở: - 1kg xương ống (xương chân bò). - 30-50gr gừng nướng thơm, cạo cháy, đập dập. - 1 củ hành tây, nướng thơm, bóc vỏ cháy bên ngoài. - 1-3 hành củ, nướng thơm, bóc vỏ cháy (tuỳ thích). - 1 hoa hồi, nướng thơm hoặc rang qua. - 1-2 thảo quả, nướng ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:59 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Thơm ngọt phở Thìn tái lăn phố Lò Đúc

Nhắc đến ẩm thực Hà Nội, không thể không nhắc đến món phở. Phở Hà Nội là một câu chuyện dài, được viết nên bởi những người đầu bếp tài ba, những người biết vận dụng, tìm tòi những nơi bán bánh phở, nguyên liệu, những cách chế biển phở mới. Một trong những con người góp công ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:59 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Bí quyết luộc ốc ngon tuyệt

Hầu như chẳng Eva nào lại không mê món ốc luộc, dù không phải ai cũng có điều kiện la cà quán xá. Bạn hãy nghiên cứu cách luộc ốc thật ngon để “tự sướng” ngay tại nhà. Muốn có món ốc luộc ngon, bạn phải kỹ càng ngay từ khâu đầu tiên là chọn mua ốc. Ốc ngon, béo thì có ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:59 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Ngon ngọt bún riêu ngõ nhỏ đường Láng

Một lần ngồi ở quán nước đầu chùa Láng, tôi được nghe người dân kháo nhau về quán bún riêu nhỏ này. Các bà già dạy sớm đi tập thể dục hay những cô hàng cắt tóc gội đầu đều tấm tắc khen: “Bún riêu ở đây ngon tuyệt cú mèo!”. Tò mò trước những lời đồn đại, tôi lặn lội ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:58 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Ngọt miệng với món mì nghêu

Quán ốc Mai ở chung cư Trần Kế Xương (quận Bình Thạnh) chuyên bán các món ốc quen thuộc như ốc hương, ốc móng tay, ốc mỡ, sò huyết... Ngoài những món ốc ngon, thực đơn của quán còn một món ăn bình dân nhưng ngon miệng mà thực khách khi đến quán đều muốn thưởng thức là mì nghêu. ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:58 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Mẹo xử lý xoong, chảo bị cháy

Khi nấu ăn đôi lúc bạn cũng có thể lỡ tay để lại những vết cháy thức ăn bám trên xoong, chảo. Tuy nhiên, để làm sạch vết cháy không phải khi nào cũng dễ dàng vì có thể khiến xoong chảo của bạn bị trầy xước. Kinh nghiệm của chị Nguyễn Lan Anh (Bạch Mai, Hà Nội) sẽ giúp bạn ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:58 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Ngon lạ lẩu đặc sản Cần Thơ

“Cần Thơ gạo trắng nước trong; Ai đi đến đó thì không muốn về" Câu ca dao lưu truyền từ bao đời đã làm lay động lòng người mỗi khi có dịp dừng chân ghé thăm vùng đất Tây Đô ở cực nam tổ quốc. Lẩu bần Phù Sa Nồi lẩu ngon, phải dùng bần chín bởi bần ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:58 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Đi ăn chè xoài ngày nắng nóng

Vào mùa hè, để xoa dịu cái nóng oi ả, xoài thường được dùng để làm sinh tố, cốc kem xoài hay cocktail mát lạnh. Thế nhưng, có 2 món chè được làm từ xoài mà bất kỳ ai nếu như đã ăn 1 lần thì chắc chắn sẽ tìm đến ăn lần thứ 2 bởi sự hấp ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:58 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Cách chế biến nội tạng heo ngon

Lưỡi heo Với phần lưỡi heo, khâu sơ chế khó nhất nằm ở việc cạo những mảng bám trắng nằm sâu trong cuống lưỡi. Để những mảng bám tróc dễ dàng thì phải trụng qua nước sôi, nhưng không được trụng lâu quá, mảng bám sẽ bám chặt vào lưỡi, khó cạo hơn. Do đó, cách tốt nhất ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:57 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Cách nấu 5 món canh cá ngon mùa mưa

1. Canh cá chua kiểu miền Nam Nguyên liệu: Cá lóc hoặc cá điêu hồng; Dọc mùng, cà chua, dứa; Mùi tàu, ngổ; Đậu bắp, giá đỗ; Me khô nấu canh chua, hay me quả; Hành hương. Cách làm: - Cà chua bổ múi cau, dọc mùng tước sợi, thái lát vừa ăn, dứa ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:57 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa