Thông tin liên hệ
Bài viết của Trịnh Ngọc Trinh

“Được thưởng thức phở Hà Nội ngon đúng điệu, có chết cũng cam lòng“

Chẳng phải ngẫu nhiên mà phở có mặt trong rất nhiều tác phẩm văn học, trong thơ ca, và khi nói đến ẩm thực Việt Nam, người ta nghĩ ngay tới món ăn được xem là quốc hồn quốc túy này. Phở là món ăn khiến những người con xa xứ đau đáu mỗi khi nhớ về quê hương, là món ăn mà những người nước ngoài ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 21:48 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Rằm Tháng Giêng để cả năm may mắn

Ảnh minh họa Rằm tháng Giêng 15/1 âm lịch hàng năm là một trong những ngày lễ quan trọng trong tín ngưỡng tâm linh của người Việt. Vào ngày này, người dân có thói quen đi lễ chùa, làm lễ cúng Phật, làm mâm cỗ cúng gia tiên cầu bình an, may mắn cho người thân và gia đình. Tùy theo ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 21:48 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Làm thịt kho tàu tuyệt hảo cho Tết

Chuẩn bị: - Thịt đùi, chân giò lóc xương hay ba rọi rút sườn - Nước dừa xiêm - Trứng vịt - Nước ép hành tím, nước ép tỏi - Đường, hạt nêm, nước mắm ngon, tiêu Thịt cắt miếng to, chọn thịt tươi ngon, bì dày, mỡ trắng. Cách làm - Thịt cạo sạch chất dơ và lông, cắt ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 21:47 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này, bạn đã có ngay món trứng chiên ngon bổ

Nguyên liệu: 20g bột yến mạch 4 quả trứng gà 1-2 cọng hành lá 1 muỗng cafe muối Cách làm: Bước 1 Hành lá mua về rửa sạch, để ráo rồi cắt nhuyễn. Sau đó cho vào trộn đều cùng với hỗn hợp trứng đánh tan cùng với muối. Bước 2 Tiếp đến cho bột yến mạch ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 21:47 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Những món ngon Hà Thành không thể bỏ qua

Phở cuốn Ngũ Xã Nhắc đến phở, ai cũng biết đó là món ngon không chỉ của Hà Nội mà là món ăn gắn với tên Việt Nam. Từ “PHO” đã được ghi vào từ điển ẩm thực thế giới mà bạn bè quốc tế khi đến Việt Nam đều tìm để thưởng thức, phở cũng đã có mặt hầu hết trên các quốc gia có người Việt ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 21:46 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Chè kho nhâm nhi cùng trà nóng cho ngày Tết

Dưới đây là công thức chế biến món ăn theo hướng dẫn của nghệ nhân ẩm thực Đoàn Thu Thủy: Ảnh: Bếp nhà xứ Quảng Nguyên liệu 500g đậu xanh, 300g đường trắng, 300ml nước. Một ít dừa bánh tẻ nạo sợi, một ít vừng (mè) rang vàng. Cách làm Vo sạch đậu xanh, rồi ngâm đậu ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 21:46 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Thịt rim tôm mặn ngọt bao nhiêu cơm cũng hết

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 300gr thịt ba chỉ (lựa miếng ít mỡ) - 200gr tôm nhỏ - 2 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng canh đường - 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng canh dầu hào - 1/3 muỗng cà phê tiêu - 1 nhánh hành lá thái khúc PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT RIM TÔM MẶN NGỌT ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 21:46 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Làm dưa củ cải chống ngán cho Tết chỉ một ngày là ăn được

Nguyên liệu: - Củ cải tươi: 800 g - Cà rốt: 200 g - Nước mắm loại ngon: 250 ml - Đường: 200 g - Nước lọc: 250 ml - Một chiếc lọ thủy tinh sạch sẽ, ráo nước. Cách làm: - Chọn những củ cải, củ cà rốt tươi và to đều, không non quá cũng không già quá. Sau đó, ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 21:46 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

2 thực đơn cơm tối nhanh, ngon cho những ngày cuối năm bận rộn

Thực đơn số 1: Rau cải nấu thịt bằm - Thịt luộc - Đậu rán tẩm hành Thịt luộc: Món thịt luộc làm vừa nhanh lại có thể tận dụng nước luộc thịt để nấu canh rau cải nữa. Rau cải nấu thịt Tô canh cải tưởng chừng giản dị nhưng trong thời tiết lạnh lẽo của mùa đông, bát canh ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 21:46 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Me ngâm chua ngọt chống ngán sau Tết

Nguyên liệu: - 1 kg me (chọn me xanh và cứng, quả tròn dày) - 500 gr đường - 1 thìa ăn cơm muối biển - 3-4 quả ớt tươi (tùy khả năng ăn cay) - 500 ml nước Me ngâm chua ngọt thành phẩm. Ảnh: Nguyễn Bích Ngọc Cách làm: - Me rửa sạch, để ráo. Ngâm me trong nước ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 21:46 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa