Thông tin liên hệ
Bài viết của Trần Bảo Ngọc

Đặc sản bị lãng quên

Có bao giờ bạn ăn thử cùi chuối, vỏ dưa hấu, xác đậu hũ, cùi bông cải, canh chua mận…? Thử trải nghiệm một lần, bạn mới thấy được tài năng sáng chế của những bà, những chị đảm đang ở quê hương mình. Những thứ hầu như bỏ đi bỗng hóa thành những món ngon "chễm chệ" trên bàn ăn ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:16 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Tôm nấu riềng sả

Màu vàng của củ nghệ và màu đỏ của ớt cùng với tất cả những gia vị khác tạo cho món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Nguyên liệu: 1/2 kg tôm sú (dùng loại tôm to) 50g sả bào 1 củ nghệ và riềng nhỏ 3 trái ớt sừng 2 tép tỏi và 2 củ hành tím 1 muỗng ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:16 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Những thực phẩm không nên ăn sống

1. Bông kim châm (hoa hiên) Bông kim châm không chỉ là một vị thuốc Đông y chữa đau răng, mất ngủ, đau nhức khớp xương mà còn chứa nhiều vitamin A, C rất tốt cho sức khoẻ. Hơn thế nữa, loại hoa màu vàng đậm này còn được dùng phổ biến trong chế biến ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:16 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Thạch 2 tầng sữa và dâu đẹp cực

Thạch sữa dâu này rất dễ làm, chỉ hơi tốn thời gian chờ một chút vì chia làm 2 tầng. Món tráng miệng này cực kỳ thích hợp cho những ngày hè nóng nực. Làm thạch sữa: Nguyên liệu: 2 thìa bột gelatin 1 chén kem tươi (whipping cream) 1/3 chén ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:16 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Đổi bữa với miến tôm, salad đùi gà và canh ngao

Salad đùi gà nướng Nguyên liệu - 15g trái hạnh, 50g nước xốt cà chua, 1 trái cam vàng, 7 miếng bánh mì nướng, 1 cái đùi gà nướng. Cách làm - Cam bóc vỏ, tách từng múi nhỏ - Đùi gà nướng xé nhỏ, bỏ xương - Bánh mì nướng cắt nhỏ - Trộn cam, quả hạnh, gà nướng ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:15 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Cua om dấm bỗng - Lạ mà quen

Nguyên liệu: Cua nhỏ 2 hoặc 3 lạng Dấm bỗng 100 đến 150ml Dầu ăn, gia vị, tương ớt Cách làm: Cua chọn con nhỏ, bỏ mai, yếm và cắt bớt chân. Cua này chắc chắn bạn phải mang về nhà làm rồi, đi găng tay cao su vào, lũ cua sẽ không tấn công được bạn ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:15 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Ăn gì đẹp dáng, đẹp da?

Đó là câu hỏi rất nhiều người có tuổi và cả người trẻ đặt ra. Chúng ta vẫn biết, làn da con người tái tạo liên tục, luôn có tế bào mới thay thế tế bào đã chết. Vitamine A là sinh tố giúp tái tạo tế bào. Thiếu vitamine này, da khô, sần sùi, mắt mờ, tóc khô, giòn, dễ gãy rụng… ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:15 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Món ăn tốt cho sức khoẻ: Bí ngòi cuộn cá hấp xốt nghệ

Từ hai thứ đơn giản kết hợp lại tạo nên một món ăn ngon, bổ. Nguyên liệu 4 miếng phile cá. 1 trái bí ngòi 1 muỗng cafê bột nghệ. Gia vị, bột nêm, tiêu và chút dầu olive, một chút nước để làm xốt cùng nghệ. Thực hiện Cá rửa sạch thấp qua giấy ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:15 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Bánh mỳ cuộn xúc xích cho bữa nhẹ

Nguyên liệu: Bánh mỳ sandwich Xúc xích Bơ lạc Cách làm: Bánh mỳ cắt bỏ các cạnh cứng Dùng thanh cán bột cán cho miếng bánh mỳ thật mỏng ra, có thể cắt lát bánh mỳ làm đôi cho dễ cuốn. Phết bơ lạc lên các lát bánh đã cán ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:15 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Ngày hè nhớ bữa cơm quê

Nhớ đến cồn cào bữa cơm với canh bầu nấu hến, moi rang mỡ hành và rau khoai lang xào tỏi. Thêm vài quả cà muối hoặc trái sấu non giòn tan ngâm với nước mắm cốt thì cứ gọi là… 1. Canh bầu nấu hến: Hến 1kg, bầu 1 quả vừa. Hến ngâm kỹ rồi rửa lại ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:14 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa