Thông tin liên hệ
Bài viết của Trần Bảo Ngọc

Bánh mì Đình Ngang - vừa rẻ vừa ngon

Nằm trên phố Hàng Bông, đoạn Cửa Nam, đi từ Đình Ngang ra bạn sẽ thấy một hàng bánh mì nho nhỏ có cái tên rất kêu: "Quà tặng Thiên sứ". Quán nhỏ nhưng rất đông người, thậm chí còn phải ngồi xuống vỉa hè nữa cơ đấy. Nhưng tạm bỏ qua sự khó chịu về việc này, bạn sẽ mau chóng quên ngay sau khi thưởng ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:15 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Cách nấu cơm ngon

Thu Hiền (Hà Đông - Hà Nội) Cho dù bạn nấu cơm bằng nồi gang đun củi hay nồi cơm điện đều nên nấu bằng nước sôi. Lúc này hạt cơm sẽ dẻo hơn, các chất dinh dưỡng ít bị mất hơn. Vì khi nấu bằng nước sôi, lớp ngoài của hạt gạo co lại, tạo lớp màng bảo vệ hạt gạo không bị nứt, vỡ. ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:14 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Gà xào măng chua

Nguyên liệu: Gà 500 gram; Măng chua 200 gram; Dừa tươi 1 trái; Tỏi, nước mắm, tương ớt. Chế biến: Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp với: 1 ít nước mắm, hạt nêm, tương ớt, 1 ít dầu ăn, 1 ít đường, tỏi băm, tiêu. Để gà thấm trong 10p. ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:14 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Cách làm sốt mayonnaise thơm ngon

Sốt mayonnaise được bán nhiều ở các chợ, cửa hàng thực phẩm và siêu thị. Tuy nhiên, nếu biết cách tự chế biến sốt mayonnaise, bạn sẽ dễ dàng tạo ra nhiều hương vị mới theo ý thích. Cách làm sốt mayonnaise khá đơn giản. 1. Thành phần Đây là một loại sốt hỗn hợp ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:14 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Mẹo làm ốc sạch

1. Ngâm ốc Nước vo gạo là một trong những cách ngâm ốc truyền thống: rửa ốc, đổ nước gạo vào ngâm qua đêm, sáng hôm sau ốc sẽ tự nhả sạch bùn đất và nhớt. Muốn ốc mau sạch hơn, bạn chỉ cần cho thêm vài trái ớt (hoặc một ít ớt bột) vào nước ngâm ốc. Theo phản xạ tự nhiên, khi gặp cay, ốc sẽ ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:14 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Rửa rau thế nào?

Xin cho biết cách rửa rau như thế có sạch và đảm bảo dinh dưỡng? Hồng Loan (Hải Phòng) Bạn không nên ngâm rau trong nước quá lâu vì sẽ làm mất một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Căn cứ vào nguyên lý thẩm thấu, nếu ngâm lâu rau trong nước sẽ khiến nước bên ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:14 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Bí quyết nấu ăn nhanh

Một số mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu ăn. Vào những ngày làm việc bận rộn, bạn chỉ có thể tranh thủ một ít thời gian để chuẩn bị bữa ăn cho gia đình. Bạn vừa muốn đảm bảo bữa ăn được vệ sinh, ngon lành mà lại không mất nhiều thời gian. Bạn sẽ nấu ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:13 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Nhớ chả cá xương sông

Đợt lạnh cuối mùa sao mà dài đến thế, tiếng gió rì rào ngoài kia nhắc tôi về những kỉ niệm cùng hương vị món ăn dân dã nơi quê nhà một thời trong cái lạnh tái tê. Hôm nào cứ gió mạnh, mẹ lại lụi cụi ra vườn tìm dưới những chân tường rêu phủ hái những lá xương sông để làm món chả cá. Mẹ bảo xương ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:13 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Măng muối ớt xứ Lạng

Những lát măng trắng mỡ màng chen lẫn với những quả ớt nhỏ xíu mà cay xè lưỡi, thêm quả móc mật nữa, chỉ bằng ấy thứ thôi đã tạo nên hương vị thật đặc biệt cho món măng muối ớt vốn là đặc sản không đâu có thể sánh bằng của người dân xứ Lạng quê tôi. Không biết từ bao giờ măng ngâm ớt đã trở ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:13 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Món măng ớt nhà tôi

Những ngày này miền Trung trời trở rét bất thường, giữa mùa xuân mà những cơn gió lạnh vẫn thét gào ngoài cửa sổ. Ba tôi trầm ngâm: thời tiết thế này mà có măng rừng làm măng ớt thì tuyệt vời... Ngày từ chiến trường trở về, món quà ba mang về cho chị em tôi không phải là những con búp bê có ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:13 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa