7 cách nấu ăn sai lầm sớm muộn làm cả nhà bị ung thư

Nấu ăn không chỉ là mang đến cho cả gia đình những món ăn ngon mà còn giúp cả gia đình bổ sung dưỡng chất, các vitamin để nuôi dưỡng cơ thể. Tuy nhiên, một số cách nấu ăn sai lầm sẽ khiến tất cả chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết cho cơ thể có thể bị mất trong quá trình nấu ăn. Nếu tiếp tục duy trì các cách nấu ăn sai cách này sẽ không chỉ làm mất đi chất bổ trong thực phẩm mà còn dẫn đến tình trạng ngộ độc, tăng cân và lâu dần gây hại cho sức khỏe của cả gia đình.

Xem ngay 7 cách nấu ăn cần từ bỏ ngay nếu không muốn cả gia đình bị nhiễm bệnh dưới đây nhé! 

• 1

  Chiên ngập dầu

  Chiên thức ăn ngập dầu là một trong những cách nấu ăn kém lành mạnh nhất. Để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình, bạn nên tránh ngay cách chiên thức ăn ngập dầu sẽ làm tăng hàm lượng chất béo bão hòa của thực phẩm. Và khi sử dụng quá nhiều thực phẩm chiên, sẽ gây ra hiện tượng tăng cân và tăng cholesterol. Ngoài ra, nếu bạn ăn đồ thực phẩm chiên ngoài cửa hàng, dầu ăn mà họ chiên có thể đã được chiên đi chiên lại, có thể gây nhiễm trùng dạ dày, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bạn. Nếu bắt buộc phải sử dụng phương pháp nấu ăn này, hãy chắc chắn dùng giấy ăn để thấm dầu ăn từ thực phẩm của bạn để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình nhé.

  Chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên sử dụng các loại dầu ăn thực vật như dầu lạc, đậu nành, gạo; hạn chế sử dụng dầu ăn trong nấu nướng thay vào đó sử dụng phương pháp hấp, luộc để làm chín thức ăn. Ngoài ra, bạn nên tăng cường bổ sụng rau xanh, trái cây tươi trong thực đơn mỗi ngày tốt cho sức khỏe, hạn chế nguy hại từ đồ ăn chiên nhiều dầu mỡ.

  

  Sử dụng than nướng là một trong những cách nấu ăn gây hại cho hệ hô hấp nhất.

• 3

  Rửa rau sau khi thái 

  Rất nhiều bà nội trợ thường áp dụng biện pháp rửa rau sau khi thái. Tuy nhiên, để đảm bảo giữ được đầy đủ các chất dinh dưỡng trong quá trình chế biến rau củ, bạn nên rửa rau sạch trước khi thái. Đây là cách nấu ăn thông minh nhất các bà nội trợ nên áp dụng.

  Thông thường, lá rau là nơi tích lũy rất nhiều bụi bẩn và hóa chất, chính vì vậy một khi bạn đã thái rau thì tránh rửa. Các khoáng chất và chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi đáng kể khi bạn rửa. Rửa rau trước khi thái, bạn có thể có được các chất dinh dưỡng cần có. Tương tự như vậy, cố gắng không vứt vỏ các loại rau và trái cây như táo, khoai tây... vì vỏ các loại thực phẩm này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.

  

  Bạn nên sử dụng ít muối và bột ngọt trong chế biến thực phẩm.

• 5

  Đun nóng hộp nhựa

  Đây là một trong những cách nấu ăn sai lầm bạn cần tránh ngay. Tuyệt đối không được sử dụng hộp nhựa hoặc các bao plastic để nấu thức ăn trong lò vi sóng. Các hộp nhựa cũng chứa chất gây ung thư có khả năng gây nguy hại sức khỏe cho con người. Bạn không nên làm nóng trực tiếp hộp nhựa khi đang đậy nắp. Đây là một cách nấu ăn, chế biến thực phẩm không lành mạnh cần từ bỏ. Tốt nhất chỉ nên quay đồ ăn bằng những hộp nhựa có chỉ định dùng được lò vi sóng. 

  

  Xào thực phẩm cũng là cách nấu ăn không lành mạnh cũng giống như chiên.

• 7

  Ăn quá nhiều các món thịt tái

  Bạn có biết, ăn nhiều thịt tái sẽ làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến khả năng hoạt động của hệ thống đường ruột bởi các vi sinh vật độc hại có trong thịt, điều này tác động trực tiếp gây ra một số chứng bệnh ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bạn. Nhiều gia đình rất thích ăn các món phở tái hoặc các món gỏi, sống; tuy nhiên cách nấu ăn không đảm bảo này sẽ khiến cơ thể dễ dàng bị nhiễm giun sán, ký sinh trùng nguy hiểm. Để bảo vệ sức khỏe cho bạn và gia đình nên thực hiện ăn chín, uống sôi, hạn chế đến mức tối đa việc ăn thực phẩm tái hoặc còn sống nhé.