31/05/2018, 12:58

Canh chua cá khoai đậm đà ngon hết sạch nồi cơm

Nguyên liệu Nếu ai đã từng ăn món canh chua cá khoai thì không thể quên được mùi vị ngon ngon của cá khoai đúng không nào? Đây một món canh dân dã, dễ nấu. Cá khoai nhiều thịt, xương mềm, thịt trắng trong khi nấu kết hợp với các vị chua của củ quả tự nhiên sẽ đem lại hiệu quả thanh nhiệt, ...

Nguyên liệu

Nếu ai đã từng ăn món canh chua cá khoai thì không thể quên được mùi vị ngon ngon của cá khoai đúng không nào? Đây một món canh dân dã, dễ nấu. Cá khoai nhiều thịt, xương mềm, thịt trắng trong khi nấu kết hợp với các vị chua của củ quả tự nhiên sẽ đem lại hiệu quả thanh nhiệt, giải độc, rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng học cách nấu món canh chua đơn giản này với chúng tôi nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh chua cá khoai:

- 400g cá khoai

- 3 quả cà chua

- Me (sấu hoặc quả chay), ớt cay, rau sống

- Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.

>>> Cách chọn cá khoai: Để chọn cá khoai ngon, mình chú ý tới màu sắc và độ mềm của con cá. Cá khoai tươi có màu xám bạc, thân trong. Cá khoai càng ươn sẽ càng có màu hồng, thân đục trắng, mềm nhũn. 

Canh chua cá khoai chua ngon, ngọt đậm ăn là mê-1

Đun chín 2 quả me, rồi lọc lấy nước, hòa tan với 2 thìa mắm và ớt thái lát, sau đó ướp cá khoai với hỗn hợp nước chua
  • 3

    Bạn phi thơm hành khô rồi bỏ cà chua vào xào. Để cà chua nhanh chín mềm, nêm chút xíu muối vào. Sau đó đổ nước đun sôi. 

    Canh chua cá khoai chua ngon, ngọt đậm ăn là mê-3

    Khi nào nước canh sôi, bạn nhẹ nhàng cho bát cá đã ướp vào.
Thành phẩm

Món canh cá khoai nấu chua là món canh có vị chua ngon dân dã nhưng rất khó quên, nhất là vị đặc trưng của cá khoai khiến món ăn này thực sự rất khác biệt. Các món canh cá nấu chua vốn có rất nhiều nhưng canh cá khoai nấu chua thực sự vẫn mang một hương vị riêng ngọt ngon khó tả mà chỉ người đã từng được thưởng thức qua mới cảm nhận hết được vị ngon này. 

0