2 Cách nấu chè khoai môn thơm ngon đơn giản tại nhà

thơm ngon đơn giản tại nhà: Nguyên liệu làm nên bát chè khá đơn giản giống như tên gọi của nó. Cách nấu chè khoai môn với nếp ngon cũng khá đơn giản và dễ dàng có thể tự mình thực hiện tại nhà. Chỉ cần khoai môn, nếp thơm nhưng để có một chén chè ngon người nấu cần phải tỉ mỉ và có sự khéo léo khi nấu. Trong bài viết này, hãy cùng zaidap.com/blog tìm hiểu các bước nấu món chè khoai môn ngon nhất nhé

1. Cách nấu chè khoai môn thứ 1

• Bước 1: Chế biến khoai môn: Lấy khoai môn đem gọt sạch vỏ rồi thái miếng dài hoặc thái hình vuông (hình hạt lựu) nhỏ rồi cho vào chậu nước muối loãng ngâm 1 lúc cho hết nhựa và khỏi bị thâm. Sau đó vớt khoai ra rổ để cho ráo nước và bỏ khoai vào nồi hấp cho khoai chín bở thì tắt bếp. Khi chế biến khoai lưu ý không nên cho khoai vào nước để gọt vỏ hoặc rửa xong mới thái vì như thế bạn sẽ bị ngứa tay, vì vậy nên gọt vỏ và thái xong mới đem rửa rồi ngâm nước muối luôn.

• Bước 2: Cho khoai môn cùng với sữa tươi và thêm một ít nước lạnh cho bằng với mặt khoai vào ninh cho nhừ. Sữa tươi sẽ làm cho khoai sọ có vị ngọt thanh và vẫn chín bở. Khi khoai chín bở thì cho thêm đường vào để khoai có vị ngọt vừa phải rồi tăt bếp.

Bước 3: Cho nước cốt lá dứa, cùng nước cốt dừa và thêm nước lạnh vào đun sôi thì đổ gạo nếp vào ninh cho chín nhừ. Nếu không có nước cốt lá dứa thì bạn có thể dùng lá dứa tươi tự làm cũng được (rửa sạch lá rứa, cắt khúc nhỏ rồi cho vào máy sinh tố say nhuyễn chắt lấy nước cốt bỏ bã đi). Tiếp theo đổ nồi khoai đã ninh sẵn ở bước 2 vào khuấy nhẹ cho khoai và nếp quyện vào nhau, cho thêm đường cho vừa ăn và đun tiếp đến khi sôi đến khi chè hơi đặc sệt lại thì tắt bếp.

• Thỉnh thoảng khuấy cho đều tay. Nồi chè sánh lại là được, quá trình chế biến cần khuấy nhẹ và đểu tay để chè không mất đi hương dịu dàng của nếp, vị ngọt thanh của khoai.Khi hoàn thành, nồi chè có màu vàng sóng sánh, hạt nếp chín nhừ, khoai môn mềm. Chỉ cần chút thời gian bạn sẽ có một nồi chè nghi ngút khói.

2. Cách nấu chè khoai môn với Bạch Quả

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1. Hột bạch quả tươi
2. Bột khoai, ngâm nước cho mềm,
3. Khoai môn, gọt vỏ, cắt theo hình con cờ
4. Nước cốt dừa,
5. Đường,
6. Muối.

Cách nấu chè khoai môn với Bạch Quả

• Luộc bạch quả cho chín, vớt ra thau nước, phần lớn vỏ mỏng sẽ tróc ra, vớt vỏ bỏ, hột ra rổ, Luộc bột khoai, vớt ra thau nước, vớt ra rổ, Luộc khoai cho chín, vớt ra rổ, Nấu nước cho tí muối cho sôi, từ từ cho đường vào, nêm cho vừa ngọt, Thả bạch quả vô, xong đến khoai môn. Cho nước cốt dừa vào nấu sôi. Khi gần ăn mới thả bột khoai vào, không thôi nó bị nhừ hết không ngon. Nhớ đừng nấu đặc quá, ăn ngán lắm.
• Lưu ý để nấu món chè khoai môn được ngon bạn có thể đun song hai nồi ninh khoai và nồi gạo nếp để đỡ tốn thời gian. Nên chuẩn bị và đặt nồi ninh khoai môn trước sau đó đặt luôn nồi ninh gạo nếp. Cuối cùng, múc chè ra bát rồi thưởng thức. Món chè này có thể ăn nóng hay nguội đều được.

Chắc hẳn các bạn đã biết thêm công thức món ăn vặt hấp dẫn để chiêu đãi gia đình rồi đúng không nào. Chúc bạn thành công và ngon miệng với 2 cách nấu chè khoai môn đã được zaidap.com/blog chia sẻ trên đây & Đừng quên chia sẻ bài viết này về Facebook để xem lại khi cần nhé!