Hướng dẫn cách làm chả cá nục ngon dai tự nhiên đơn giản
Cá nục dường như đã trở thành món ăn quen thuộc trong hầu hết các bữa ăn của người dân Việt Nam. Loại nguyên liệu này trở nên phổ biến không chỉ bởi giá cả hợp lý mà còn vì độ tươi ngon cũng như giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Để làm phong phú hơn danh ...
Cá nục dường như đã trở thành món ăn quen thuộc trong hầu hết các bữa ăn của người dân Việt Nam. Loại nguyên liệu này trở nên phổ biến không chỉ bởi giá cả hợp lý mà còn vì độ tươi ngon cũng như giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Để làm phong phú hơn danh sách các món ăn được chế biến từ loại nguyên liệu tươi ngon này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn mới - món chả cá nục - món ăn cực kì dễ làm mà lại ngon miệng. của Zaidap.com sẽ giúp các bạn thực hiện món chả cá nục ngon đúng điệu nhất! Nào, hãy cùng chúng tôi vào bếp và bắt tay vào làm ngay món ăn thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
Các bước tiến hành làm chả cá nục
Bước 1: Chế biến cá với nguyên vật liệu
- Lấy cá rửa cho thật sạch, sau đó lấy một cái dao bén lọc lấy phần thịt cá. Phần xương cá và phần đầu các bạn vứt đi hết nha.
- Mang rửa lại cá 1 lần nữa rồi thái thành những miếng nhỏ, để thật là khô ráo.
- Thịt nạc chúng mình đem rửa sạch sẽ cùng với một tí muối, thái miếng bé.
- Hành hoa xắt bỏ phần gốc rễ, rửa sạch, thái khúc ngắn.
- Thì là cũng cắt gốc, lựa và rửa cho thật sạch, xắt nhỏ.
- Ớt rửa cho sạch quăng phần cuống ớt, xắt bé.
Bước 2: Tẩm ướp các loại gia vị
- Đổ toàn bộ cá nục, thịt nạc, hành tím với ớt hiểm vô máy xay rồi xay cho thật nhuyễn.
- Cho tất cả hỗn hợp chả ra âu rồi nêm các gia vị: muối ăn, đường cát, mì chính, bột nêm cùng tiêu bột. Mỗi thứ ta có thể cho tùy theo sở trường của gia đình nhé. Cho tiếp thì là đã cắt nhỏ vô rồi dùng cái muôi miết kỹ chả cá. Lưu ý, nếu chúng ta càng miết kỹ, chả cá càng được dai giòn thơm ngon hơn nghen.
Bước 3: Làm xong và ăn chả cá nục
- Đeo bao tay bằng túi bóng, lấy chút chả cá nặn ra thành các viên chả vừa, rồi ấn xuống hơi dẹt. Theo lần lượt bạn vo tất cả chỗ chả đấy he. Chú ý lúc vo các bạn đặt chả không được chồng dính vào với nhau nhá.
- Đặt chiếc chảo lên bếp đun nóng sau đó bỏ dầu vào.
- Khi dầu nóng già lên, ta thứ tự bỏ các viên chả vào chiên rán bằng lửa bé.
- Lật cho thật đều tất cả 2 mặt để cho chả cá vàng đều. Lúc nào viên chả cá nục có màu sắc vàng nâu là được.
- Cho chả cá lên dĩa có lót giấy ngấm dầu để cho miếng chả đỡ dầu bớt bị ngấy ta ha.
- Lúc dùng, bạn cho chả vô 1 cái đĩa khác, có thể trang trí thêm vài cọng rau thì là hoặc 1 quả ớt sừng cắt tỉa hoa cho bắt mắt.
- Món chả cá nục thường thường dùng để dùng luôn cùng với cơm trắng, sốt cùng cà chua, ăn với bún rối hoặc ăn cùng bánh tráng tất cả đều rất thích hợp và ngon.
Yêu cầu đối với phương pháp làm chả cá nục
- Lúc chọn mua cá, bạn chú ý lựa những con cá nục thân tròn thì sẽ lọc được nhiều thịt hơn nghen.
- Thịt nạc heo hãy tìm mua thịt nạc phần vai để cho mềm, không cần phải thịt nạc thăn đâu đó bạn nhá.
- Nếu bạn không thưởng thức được cay, hay dùng ít cay hãy giảm bớt số ớt sừng tùy thuộc ý thích he.
- Để ý trút ngập dầu chả, như vậy khi chiên, chả cá mới chín vàng đồng đều.
Vậy là chỉ với những nguyên liệu quen thuộc cùng công thức làm đơn giản, các bạn đã có thể làm ra món chả cá nục dai ngon tự nhiên rồi. Sử dụng món chả cá nục trong bữa cơm gia đình sẽ làm tăng hương vị cũng như màu sắc cho bữa ăn. Với vị thơm ngon lại dễ dùng, món chả cá nục có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau đem lại những hương vị mới khác nhau ngoài vị nguyên chất từ miếng chả cá nục. Các bạn có muốn thử ngay món ăn hấp dẫn này không nào? Nếu muốn thì hay nhanh nhanh thực hiện nhé!Chúc các bạn thành công nhé!
