Chia sẻ 2 cách làm gỏi xoài khô mực cực ngon tại nhà

Gỏi xoài khô mực có lẽ là món ngon không chỉ hấp dẫn với cánh đàn ông thích nhậu nhẹt, vị chua chua ngọt ngọt, thanh mát và giòn giòn của nó cũng hấp dẫn phái đẹp không kém. Gỏi xoài khô mực với vị chua ngọt, thanh thanh, giòn giòn lẫn cẫn một chút bùi bùi hạt điều trong cách làm mới này thích thú làm sao. Và chỉ cần một vài nguyên liệu cùng chút thời gian thôi là bạn có thể chiêu đãi mọi người món ngon này rồi đấy nhé.  ngon thực ra cũng không khó, hãy cùng chuyên mục món ngon mỗi ngày của zaidap.com/blog tham khảo 2 cách làm gỏi xoài khô mực đơn giản tại nhà dưới đây nhé!

1. Cách làm gỏi xoài khô mực ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu

• 1-2 quả  xoài xanh,
• 1 con mực khô,
• Rau húng thơm,
• hành khô,
• quả ớt tươi.
• Lạc rang chín,
• 1 quả chanh,
• Gia vị: Đường, mì chính, nước mắm.

Cách làm gỏi xoài khô mực ngon

• Bước 1: Rau húng thơm rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ rửa sạch phi thơm, lạc rang chín bỏ vỏ, giã nhỏ.

• Bước 2: Xoài gọt vỏ, bào sợi đựng vào âu sạch.

• Bước 3: Mực khô kẹp vỉ nướng trên than hoa hoặc bếp ga.

• Gói mực vào giấy sạch dùng chày đập cho mềm, sau đó tước nhỏ và chao qua dầu ăn để mực được giòn.

• Bước 4: Pha nước mắm trộn gỏi gồm: 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường trắng + 1 thìa mì chính + 1 quả ớt chín cắt nhỏ + 1 ít nước cốt chanh, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

• Bước 5: Khi trộn gỏi lần lượt cho mực, rau húng, lạc rang vào. Cuối cùng rưới phần nước trộn lên và trộn đều. Nên trộn trước khi ăn khoảng 5-10 phút để xoài giữ được độ giòn.

• Bước 6: Khi ăn rắc thêm hành khô vào, trang trí vài ngọn rau húng cho đẹp mắt.

• Gỏi xoài trộn mực ăn chơi rất hợp cho ngày nắng nóng.

2. Cách làm gỏi xoài khô mực kiểu mới cho các mẹ

Nguyên liệu cho món gỏi xoài khô mực kiểu mới

• 2 quả xoài xanh,
• 1 con mực khô,
• 3 củ hành khô,
• 1 ít rau mùi và rau húng quế,
• Hạt điều hoặc lạc rang chín,
• Gia vị: Quất (tắc), đường, nước mắm, dầu ăn, ớt bột.

Cách làm gỏi mực khô kiểu mới

• Bước 1: Đầu tiên là với xoài xanh, bạn đem gọt vỏ và bào sợi. Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. Sau đó phi thơm hành khô. Húng quế, rau mùi bạn đem nhặt và rửa sạch, thái rối. Hạt điều bóc vỏ, giã dập sơ.
• Bước 2: Mực khô bạn kẹp trên vỉ và nướng chín (tùy theo điều kiện mà bạn có thể nướng chín bằng cồn, rượu mạnh hoặc nướng trên bếp ga). Sau khi nướng xong, kẹp mực vào 1 tờ giấy báo và dùng búa đập nhẹ, bóc bỏ phần mai và sống lưng của mực. Xé mực ra thành từng miếng nhỏ. Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu và chiên giòn mực.
• Bước 3: Pha nước mắm trộn gỏi: Cho 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường + 1/2 cafe ớt bột + 2 trái quất thái lát mỏng. Khuấy đều và nêm nếm. Tùy theo sở thích bạn cân chỉnh và gia giảm một chút phần gia vị cho phù hợp với khẩu phần ăn.
• Bước 4: Cho xoài xanh + mực + hành khô + rau húng quế + rau mùi + hạt điều và trộn đều lên. Thêm nước mắm và dùng đũa trộn đều. Để giữ được vị ngon, hấp dẫn nhất cho món gỏi ngon này, bạn chỉ nên rưới nước mắm và trộn lên trước bữa ăn 5-10 phút thôi nhé.

Trên đây là những cách làm gỏi xoài khô mực ngon hấp dẫn giúp bạn có thêm nhiều công thức món ngon cho gia đình cùng thưởng thức, thể hiện được tay nghề nấu ăn đỉnh cao của bản thân. Chúc các bạn thành công và hãy luôn đồng hành cùng zaidap.com/blog để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé.