Cách làm xoài ngâm mắm ớt kích thích vị giác

Cách làm xoài ngâm mắm ớt là một trong những công thức chế biến món ăn nổi tiếng. Không chỉ vậy, đây còn là món ăn kèm chống ngấy rất hiệu quả được sử dụng trong bữa cơm gia đình mỗi khi có món thịt heo luộc nữa đấy! Cùng 7monngonmoingay.vn làm xoài ngâm mắm ớt ngay thôi, đảm bảo ăn một lại muốn ăn hai.

Nguyên liệu làm xoài ngâm mắm ớt

• 1 kg xoài xanh
• 350 gam đường
• Muối
• Nước mắm
• Ớt trái, ớt bột có hạt

Cách làm xoài ngâm mắm ớt

Bước 1: Sơ chế xoài

• Gọt vỏ xoài rồi cắt lát vừa ăn.
• Pha loãng nước muối rồi cho xoài vào ngâm tầm 1 tiếng sau đó vớt ra.
• Dùng nước sôi chần xoài sơ qua cho xoài giòn hơn rồi để ráo nước.

Bước 2: Tiến hành làm xoài ngâm mắm ớt

• Cho xoài cùng 250 g đường vào trong một cái âu rồi xốc đều. Để xoài qua đêm hay tầm 8h cho đường thấm đẫm vào xoài.
• Chắt lấy nước xoài rồi pha với 2 muỗng to nước mắm và thêm 100g đường nữa. Đặt hỗn hợp này lên bếp đun sôi nhẹ để đường tan hết rồi nêm lại cho vừa miệng sau đó để nguội.
• Xếp xoài vào lọ rồi cho ớt bột, ớt tươi thái lát và hỗn hợp nước mắm đường vào lọ rồi đậy kín nắp.
• Bạn có thể thưởng thức dược món xoài ngâm mắm ớt sau 1 ngày khi xoài sẽ ngấm đủ vị. Bạn có thể bảo quản xoài trong tủ lạnh để xoài không bị hỏng nhé!

Với những bạn nghiền đồ ăn vặt thì sẽ không thể bỏ qua món xoài ngâm mắm ớt vô cùng hấp dẫn này được. Bạn khó có thể cưỡng lại những miếng xoài ngâm mắm ớt giòn giòn chua chua, cay cay, ngòn ngọt thêm chút mằn mặn của mắm ớt được, chỉ cần ăn một lần cũng đủ khiến bạn nhớ mãi. Chúc bạn thành công với cách làm xoài ngâm mắm ớt này!