Cách làm súp cay thịt bò và rau kiểu Hàn ngon đơn giản tại nhà đúng chuẩn

Nếu bạn có cơ hội đến với xứ sở mặt trời mọc, bạn đã có cơ hội tìm hiểu nền văn hóa hàng nghàn năm tại đây, thì bạn cũng nên thưởng thức nền ẩm thực tại đây chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Một trong những món ăn nổi tiếng tại đây là súp cay thịt bò và rau kiểu Hàn sẽ không làm bạn phải thất vọng. Nếu bạn chưa có cơ hội thưởng thức món súp cay thịt bò và rau kiểu Hàn thì cũng không sao nay bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu ức bò, khoai môn, giá đỗ, củ cải để tìm hiểu ngay để vào bếp chế biến cho gia đình bạn cùng thưởng thức. Với phần bò dai dai, thêm phần củ cải mềm ngọt, thêm tí khoai môn bở bở và phần nước dùng đậm đà và cay cay chắc chắn sẽ là món ăn được cơm cho gia đình.

Hôm nay itonghop sẽ cùng bạn tìm hiểu ngay cách làm súp thịt bò và rau kiểu Hàn ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

Nguyên liệu cho nước dùng:

1. 700g thịt ức bò
2. 15g hạt tiêu
3. ½ củ hành tây cỡ vừa
4. 1 cây hành lá
5. 4 nhánh tỏi
6. 18 cup nước

Nguyên liệu chính:

1. 60g khoai môn
2. 120g giá đỗ
3. 6 nhánh hành lá
4. 220g củ cải trắng
5. 3 muỗng cà phê muối

Nguyên liệu cho phần gia vị:

1. ½ muỗng ớt bột Hàn Quốc Gochugaru
2. ¼ cup dầu mè
3. 2 muỗng canh nước tương
4. 2 muỗng canh tỏi băm
5. 1 muỗng cà phê muối
6. 1 muỗng cà phê tiêu

Nguyên liệu cho phần dầu cay:

1. ¼ cup dầu thực vật
2. 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc

Cách làm súp cay thịt bò và rau kiểu Hàn:

• Bước 1: Ngâm khoai môn trong nước lạnh khoảng 7 tiếng, để qua đêm là lí tưởng nhất nhưng với món ăn này bạn cũng có thể chỉ cần ngâm trong 1 tiếng là đủ đã có thể đem ra chế biến.
  
• Bước 2: Ngâm 700g ức thịt bò trong nước lạnh để loại bỏ máu và mùi gây.
  
• Bước 3: Trong một nồi lớn, bạn cho thịt bò, ½ củ hành tây, 1 cây hành lá, 3 tép tỏi, 1 muỗng cà phê tiêu, 16 cup nước lạnh. Đun sôi trên lửa lớn rồi hạ lửa vừa và đun sôi thêm 30 phút nữa là có thể giảm ga
  
• Bước 4: Rửa giá đỗ trong nước lạnh và để ráo. Cho vào nước đun sôi trên lửa lớn khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo nước.
  
• Bước 5: Hành lá đem rửa sạch và cắt hành lá thành khúc dài, có thể chần qua.
  
• Bước 6: Thái củ cải thành miếng mỏng vừa ăn là được
  
• Bước 7: Lấy thịt bò và rau củ ra để nguội trong 20-30 phút. Xé thịt bò thành các miếng mỏng.
  
• Bước 8: Trong một bát nhỏ, bạn trộn ½ muỗng canh bột ớt, 4 thìa dầu vừng, 2 thìa nước tương, 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen.
  
• Bước 9: Trộn các thành phần: khoai môn, giá đỗ, củ cải và thịt bò với 2/3 sốt cay đã trộn cho đều ra nhé.
  
• Bước 10: Đun sôi hỗn hợp vừa trộn trong nước dùng trên lửa vừa trong 50 phút.
  
• Bước 11:  Trong một nồi nhỏ thêm 3 muỗng canh dầu thực vật, 1 muỗng canh bột ớt và xào trên lửa vừa trong khoảng 1 phút. Thêm 2 muỗng cà phê dầu đảo trong 1 phút để gia vị thấm vào trong
  
• Bước 12: Lọc dầu qua một cái rây mịn hoặc vải thưa.
  
• Bước 13: Thêm hành lá, nước sốt cay còn lại và dầu cay, nêm thêm một chút muối. Đun sôi trên lửa vừa trong vòng 10 phút.
  

Một tô canh súp cay thịt bò và rau củ kiểu Hàn chắc chắn sẽ là món ăn thích hợp vào những dịp trời bắt đầu sẽ lạnh. Giúp cho khẩu vị ăn uống của gia đình bạn tốt hơn vào bữa cơm trưa nay của gia đình, ngoài ngon miệng món ăn còn cung cấp một nguồn dinh dưỡng khá lớn cho cơ thể. Bạn còn chần chờ gì mà không lưu ngay cách làm súp cay thịt bò và rau củ kiểu Hàn vào máy để từ từ chế biến cho gia đình bạn cùng thưởng thức. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với itonghop