Cách làm mứt cà rốt ngon mà đẹp mắt cho cả nhà thưởng thức

 với màu cam hấp dẫn của cà rốt cùng với vị đường ngọt lịm đã tạo nên một món ăn thật đẹp mắt và hấp dẫn. Cùng mình học cách làm món mứt cà rốt cho ngày Tết truyền thống nhé. Với công thức đơn giản này, đảm bảo món mứt sẽ ngon vô cùng đấy.  

Cách làm mứt cà rốt:

– Cà rốt đem bào hết lớp vỏ ngoài rồi rửa cho sạch.

– Dùng dao thái khoanh tròn có độ dày tầm 3cm (có thể tỉa hình thù cho đẹp).

– Cho vôi vào âu to cùng 2 lít nước rồi lọc lấy phần nước trong.

– Ngâm cà rốt vào âu nước vôi mới lọc trong 4 tiếng.

– Vớt cà rốt ra, rửa sạch bằng nước.

– Đun sôi 2 lít nước sạch và thả phèn vào, tiếp đó luộc qua cà rốt.

– Luộc xong, cho cà rốt ra rổ, rửa cho sạch và ướp đường tầm từ 3 đến 4 tiếng.

– Quan sát tháy đường ngâm bắt đầu chảy ra nhiều nước thì cho chỗ cà rốt ngâm vào nồi, đin nhỏ lửa và đảo nhẹ.

– Khi thấy nước đường se lại, sánh và quện là được.

– Tắt bếp rồi cho thêm vanilla vào nồi, đảo đều đến khi lớp đường bên ngoài miếng cà rốt khô hẳn và chuyển màu trắng đục, bám quanh miếng cà rốt.

– Chờ mứt nguội hẳn, ta cho vào hũ hoặc bình bảo quản kín.

Mứt cà rốt đã hoàn thành xong rồi bạn à, món ăn không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt bởi màu cam tươi được phủ một lớp đường. chúc bạn ngon miệng với món mứt này nhé.