Cách làm mực rim cay hấp dẫn cuối tuần

Cách làm mực rim cay mà bạn cất công tìm kiếm sẽ không làm bạn phải thất vọng khi có ý định đổi vị món ăn cho cả gia đình trong ngày cuối tuần này đâu. Chưa kể đến các món ăn được chế biến từ mực rất dễ ăn và các khâu chế biến còn đơn giản nữa. Hãy nhanh tay cải thiện bữa cơm cuối tuần ngày đông của cả gia đình với cách làm mực rim cay cùng 7monngonmoingay.vn nhé!

Nguyên liệu làm món mực rim cay

• 1 kg mực trứng nhỏ
• Hành tím: 1 củ
• 3 tép tỏi
• Ớt bột và ớt ngọt: Mỗi nguyên liệu nửa thìa cà phê
• Gia vị: muối, nước mắm, đường và hạt nêm

Cách làm mực rim cay:

Bước 1: Sơ chế mực trứng

• Rửa sạch mực rồi để ráo.
• Cho mực vào nồi rồi đặt lên bếp đun cho mực ra bớt nước rồi đổ nước này đi, chỉ giữ lại 1 mực.

Bước 2: Sơ chế hành tỏi

• Bóc sạch vỏ của hành và tỏi khô rồi rửa sạch sau đó băm nhỏ.

Bước 3: Thực hiện làm mực rim cay

• Cho ít dầu ăn cùng đường vào nồi đảo đều đồng thời đun với lửa nhỏ 1 lúc là bạn đường caramen.
• Cho hết mực vào nồi caramen rồi đảo thật đều.
• Nêm muối và hạt nêm (mỗi thứ 1 thìa) vào mực đảo đều rồi thêm ớt và hành tỏi vào xào tiếp.
• Hòa tan 2 muỗng to nước mắm, 1 muỗng to đường, khi thấy mực vừa săn lại thì đổ hỗn hợp mắm đường này vào mực rồi hạ nhỏ lửa nhỏ liu riu cho mực thấm vị.
• Tắt bếp và múc mực ra đĩa

Dù là người không thích ăn cay cũng khó có thể cưỡng lại được vị ngọt của những con mực giòn giòn cay tê đầu lưỡi thấm đẫm vị đậm đà của nước mắm, thơm lừng vị tỏi tạo nên hương vị vô cùng độc đáo mà món mực rim cay đem lại. Chúc cả gia đình bạn có ngày cuối tuần vui vẻ!