29/05/2018, 23:36

Cách Làm Món Bí Đỏ Xào Tỏi Vừa Ngon Lại Đủ Chất Cực Tốt Cho Người Ăn Kiêng

Chắc hẳn các bạn ai cũng biết bí đỏ là 1 loại thực phẩm cực tốt cho sức khỏe, chứa nhiều các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. thông thường các bạn thường dùng bí đỏ để nấu canh thôi phải không. Như vậy là các bạn đã bỏ qua 1 món cực ngon rồi đấy. Hôm nay hãy để Webanngon giới ...

Chắc hẳn các bạn ai cũng biết bí đỏ là 1 loại thực phẩm cực tốt cho sức khỏe, chứa nhiều các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. thông thường các bạn thường dùng bí đỏ để nấu canh thôi phải không. Như vậy là các bạn đã bỏ qua 1 món cực ngon rồi đấy. Hôm nay hãy để Webanngon giới thiệu cho các bạn cách làm món bí đỏ xào tỏi siêu ngon này cho cả nhà ăn thử nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món bí đỏ xào tỏi gồm có :

Bí đỏ hồ lô : 1 trái vừa. Nên chọn mua loại bí hồ lô vì ăn sẽ ngon, ngọt và không bị bở như loại bí tròn. Mà nên nhơ là chọn những trái bí đỏ nặng, chắc tay và có vỏ trơn, nhẵn. Tránh mua những quả có các nốt, vết và dập dập trên vỏ. Và còn 1 lưu ý nữa là chọn những quả bí có cuống dài ít nhất 3 – 4 cm nhé vì nó sẽ tươi hơn và không bị sâu.
Tỏi bắc : 1 củ.
Hành tím : 2 – 3 củ.
Hành lá : 50g.
Rau ngò mùi : 50g.
Đường : 1 thìa cà phê.
Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
Dầu hào : 1 thìa cà phê.
Hạt nêm : 3 thìa cà phê.
Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
Ớt tươi : 1 – 2 quả. tùy theo khẩu vị nhà bạn thích ăn cay nhiều hay ít mà cho vào lượng ớt phù hợp.
Dầu ăn : 6 thìa canh đầy.

Cách làm món bí đỏ xào tỏi cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ mua về bạn rửa sơ dưới vòi nước lạnh cho sạch hết phần đất bám ở vỏ ngoài đi đã nha vì bí đỏ được trồng trên đất nên sẽ rất dơ. Nếu bạn không rửa trước, khi gọt đất sẽ bám vào phần ruột bí rất mất vệ sinh. Sau đó bạn lấy dao hai lưỡi gọt cho sach phần vỏ đi, bổ đôi, lấy hết ruột và hột bí bỏ đi, chẻ làm đôi rồi rửa lại cho sạch. Để ra rổ cho ráo bớt nước thì bạn thái bí thành các miếng mỏng thật mỏng nha

Tỏi và hành tím lột bỏ vỏ. Tỏi thì các bạn dùng chày đập dập. Lấy ra 1 nửa bằm nhuyễn với hành tím để tí phi cho thơm. ớt thái nhỏ

Hành lá và rau ngò nhặt sạch sẽ phần gốc và các lá hư đi. Sau đó rửa cho thật sạch rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm

Bước 2 : Chế biến :

Đặt chảo lên bếp. Cho vào 4 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng cho tỏi + hành tím và ớt bằm vào phi thơm. Nhớ đảo cho đều tay để cho tỏi không bị cháy. Sau đó cho hết bí đỏ vào chảo, đảo đều. Nêmthêm 1 thìa nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1/4 thìa muối, 1 thìa bột ngọt. Đậy nắp vung kín lại cho bí được chín. Khoảng chừng 5 – 6 phút vì bí đỏ khá cứng. Khi ăn thử thấy bí đỏ đã mềm, bạn nêm nếm lại 1 chút nữa cho vừa ăn. Cho nốt số tỏi còn lại vào đảo thêm lần nữa là hoàn thành.