Cách làm cá cơm chay chiên giòn cho cả nhà thích mê
Cá cơm chay chiên giòn là món ăn bắt mắt với màu vàng rộm của những chú cá giả nhìn rất thích, lại được chiên giòn nên ăn ngon vô cùng. Không chỉ người lớn mà trẻ em cũng sẽ rất thích món ăn này. Với chút thay đổi khi chế biến món ăn dù chỉ dùng những nguyên liệu hết sức đơn giản, cách làm dễ ...
Cá cơm chay chiên giòn là món ăn bắt mắt với màu vàng rộm của những chú cá giả nhìn rất thích, lại được chiên giòn nên ăn ngon vô cùng. Không chỉ người lớn mà trẻ em cũng sẽ rất thích món ăn này. Với chút thay đổi khi chế biến món ăn dù chỉ dùng những nguyên liệu hết sức đơn giản, cách làm dễ dàng thì món cá cơm chay chiên giòn vẫn mang đến một sự thú vị đầy bất bờ cho người thưởng thức cũng như làm phong phú thêm thực đơn món chay.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 150g bột chiên giòn+ 1/2 muỗng cà-phê bột canh
+ 1 chiếc bắp hoa chuối
+ 140ml nước
+ Hạt tiêu, tương ớt vừa đủ
Cách làm cá cơm chay chiên giòn
– Tách riêng lá và hoa của bắp chuối, để riêng.
– Phần lá có thể để dùng chế biến món ăn khác như nộm hoa chuối, món này chỉ dùng phần hoa.
– Quả chuối non ta cũng đem tách riêng từng quả, bẻ hết nhụy hoa bỏ đi (vì nhụy hoa ăn rất chát).
– Ngâm quả chuối vào chậu nước lạnh pha muối loãng chừng 10 phút.
– Vớt chuối ra, vẩy cho ráo nước.
– 150 g bột chiên giòn hòa cùng với 1/2 muỗng cà-phê gia vị, chút tiêu xay cho đều thành một hỗn hợp bột sền sệt.
– Nhúng từng quả chuối non vào hỗn hợp bột rồi thả vào chảo dầu nóng chiên vàng.
– Vớt từng con cá cơm chay ra cho vào giấy thấm bớt dầu rồi bày lên đĩa.
– Khi ăn chấm kèm với tương ớt, hoặc tương cà chua sẽ rất ngon.
Món cá cơm chay chiên giòn tuy chỉ là một món ăn chay nhưng lại mang đến hương vị không khác món cá chiên thông thường nhiều, lại thích hợp trong những ngày cần ăn chay nữa nhé.
