Cách làm bí đỏ hầm đậu phộng và sườn thăn
Bí đỏ hầm đậu phộng là món ăn kết hợp hoàn hảo độ giòn tơi của đậu phộng cùng vị ngọt ngậy của bí đỏ, thêm thịt sườn thăn ngọt ngon, là món ăn tuyệt vời mà các mẹ thường chế biến để tẩm bổ cho con trong những dịp thi cử vất vả. Món bí đỏ hầm đậu phộng và sườn thăn này cũng được dùng cho người suy ...
Bí đỏ hầm đậu phộng là món ăn kết hợp hoàn hảo độ giòn tơi của đậu phộng cùng vị ngọt ngậy của bí đỏ, thêm thịt sườn thăn ngọt ngon, là món ăn tuyệt vời mà các mẹ thường chế biến để tẩm bổ cho con trong những dịp thi cử vất vả. Món bí đỏ hầm đậu phộng và sườn thăn này cũng được dùng cho người suy nhược cơ thể vì có hàm lượng dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều năng lượng. Tuy vậy, món ăn này có chút béo ngậy nên sẽ thích hợp hơn nếu dùng vào những ngày mát trời, hoặc khi ăn nên dùng kèm với những món ăn thanh mát như nộm, gỏi, dưa muối chua,…
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 50g đậu phộng+ 400g sườn thăn
+ 400g bí đỏ
+ 2 muỗng cà-phê tỏi băm
+ 2 muống súp xì dầu
+ Đường, muối, tiêu
Cách làm bí đỏ hầm đậu phộng
– Làm sạch sườn, để ráo nước rồi chặt khúc ngắn vừa ăn.
– Cho sườn vào bát tô cùng với chút muối tiêu, đường, xì dầu rồi để ướp sườn khoảng 20 phút cho sườn thấm đều gia vị.
– Cho đậu phộng vào rổ, dùng nước vo sạch, nhặt bỏ sạn và cặn bẩn.
– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khúc vừa.
– Đặt chảo lên bếp, thêm vào chút dầu để phi tỏi cho thơm.
– Thả sườn vào chảo, xào sơ để sườn có màu vàng đẹp mắt.
– Chế nước vào chảo sườn và bắt đầu đun sôi.
– Khi nước đã sôi đều lên thì tiếp tục cho đậu phộng vào hầm.
– Thấy sườn và đậu hầm gần chín thì thả bí đỏ vào, nấu đến khi bí đỏ mềm thì nêm gia vị cho vừa ăn.
– Múc món ăn ra bát và thưởng thức.
Món bí đỏ hầm đậu phộng này chế biến rất dễ dàng, ngoài ăn cùng cơm cũng có thể dùng ăn với bánh mì như cách ăn bánh mì với sốt vang vậy, rất hấp dẫn nhé.
