10 cách làm thạch ngon đơn giản tại nhà bạn không thể bỏ qua

10 cách làm thạch ngon đơn giản tại nhà giúp bạn có thêm một món ăn giải nhiệt ngày hè. Thạch là món ăn hấp dẫn được nhiều yêu thích vì hương vị thơm ngon, đẹp mắt mà nó mang lại. Hiện nay có rất loại thạch khác nhau phù hợp với khẩu vị của mỗi người như thạch rau câu dừa, thạch sữa chua, thạch phô mai, thạch trái cây,…..Nếu bạn sợ mua ngoài tiệm không an toàn vệ sinh thực phẩm thì có thể tự tay làm tại nhà cho mọi người cùng thưởng thức. Cách làm thạch đơn giản, nhanh chóng nên ai cũng có thể thực hiện được đấy, sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ các cách làm thạch ngon dưới đây, mời các bạn cùng theo dõi và thực hiện để giải nhiệt trong ngày hè nắng nóng nhé.

Hãy cùng zaidap.com tham khảo cách làm thạch rau câu ngon dưới đây và học hỏi thực hiện cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé.

1. Cách làm thạch dừa đơn giản ăn là nghiện

Cách làm thạch dừa rau câu hay còn được gọi là sương sa dừa không phải loại được lên men dẻo cắt thành cục đóng gói để bày bán mà đó là một loại rau câu thường được làm trong nguyên quả dừa xiêm ăn vị thanh mát lành lạnh.

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Dừa xiêm tươi: 2 trái
• Dừa bào: 300gr
• Bột rau câu (Jelly): 20gr
• Nước dừa tươi: 1 lít
• Đường trắng: 200gr

1.2. Cách làm thạch dừa

• Bước 1: Đầu tiên bạn khoét 1 vòng tròn trên quả dừa (nắp dừa) và đổ nước ra nồi, lấy cùi dừa ra để riêng, giữ lại nắp. Bạn cho nước dừa vào nồi sau đó đổ rau câu từ từ vào trong nồi. Đun hỗn hợp bột trên và khuấy thật đều tay. Chú ý khi cho rau câu vào thì phải khuấy đều lên tục để tránh rau câu bị đóng cục nhé!Cách làm thạch dừa đơn giản tại nhà ăn là nghiện

• Bước 2: Tiếp theo, Đun sôi hỗn hợp bột trên với đường phèn và quấy thật đều tay. Sau khi đun khoảng 10 phút, bột thạch rau câu tan hoàn toàn trong nước thì đổ thạch còn nóng vào quả dừa.Cách làm thạch dừa đơn giản tại nhà ăn là nghiện

• Bước 3: Để lại một chút nước thạch trong nồi và tiếp tục đun đến khi thạch không đông thì đổ nước cốt dừa vào và khuấy đều. Không nên để lâu vì nước cốt dừa có thể sẽ làm thạch rau câu bị hư. Cách làm thạch dừa đơn giản tại nhà ăn là nghiện

• Bước 4: Quan sát thấy sau khi lớp thạch trong trái dừa se lại, bạn đổ lớp thạch vừa hòa với nước cốt dừa lên phía trên để tạo phần đông cho thạch dừa.Cách làm thạch dừa đơn giản tại nhà ăn là nghiện

• Bước 5: Để nguội và cho thạch dừa vào tủ lạnh dùng dần. Lưu ý: Thời gian bảo quản rau câu trái dừa trong ngăn mát tủ lạnh là khoảng 2 ngày. Không nên để lâu hơn vì chất béo có trong nước cốt dừa dễ biến đổi, ảnh hưởng không tốt đến cơ thể chúng ta. Tốt nhất, đối với thạch dừa xiêm nên làm vừa đủ ăn trong ngày là được.Cách làm thạch dừa đơn giản tại nhà ăn là nghiện

• Bước 6: Khi ăn, bạn sẽ dùng muỗng để tháo gỡ từng lớp hương vị một. Đầu tiên là phần nước cốt dừa béo ngậy và thơm phức trên mặt, sau đó là phần rau câu trong suốt rất mềm chứ không cứng đặc như các loại rau câu thông thường.

2. Cách làm thạch rau câu nhiều tầng đa màu sắc đẹp mắt

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột rau câu: 2 gói
• Đường: 400g
• Nước cốt dừa: 1 hộp
• Lá dứa
• Cà phê: 1 gói

2.2. Cách làm thạch rau câu nhiều tầng đa màu sắc

• Bước 1: Đầu tiên, bạn cho hòa tan 1/2 gói bột rau câu với 400ml nước lạnh khoảng tầm 15 phút để bột rau câu nở ra.

• Bước 2: Sau khi bột rau câu nở ra hết, bạn đun hỗn hợp trên lửa vừa phải, khi nước bắt đầu nóng lên bạn cho 100g đường vào và khuấy nhẹ. Khấy đến khi hỗn hợp đã sôi lên, bạn cho lửa nhỏ lại.

• Bước 3: Sau khi đã hoàn thành 2 công đoạn trên, bạn bắt đầu làm từng tầng của thạch rau câu nhé!

Tầng 1: Rau câu dừa

• Tương tự như bước trên, bạn cũng hòa tan 1/2 gói bột rau câu với 200ml nước với thời gian 15 phút để bột rau câu được nở ra.

• Đun hỗn hợp trên lửa vừa phải, khi nước nóng cho 80 – 100g đường vào và khuấy nhẹ, tiếp đến bạn cho nước cốt dừa vào hỗn hợp. Dùng đũa khuấy thật đều hỗn hợp, khi hỗn hợp sôi lên thì bắt đầu giảm nhỏ lửa.

Tầng 2: Rau câu cà phê

• Lấy cà phê chế với một ít nước. Hòa tan nửa gói bột rau câu với 400ml nước. Để thời gian 15 phút cho bột rau câu nở ra.

• Cho hỗn hợp lên bếp đun, khi hỗn hợp nóng cho 100g đường và cà phê vào khuấy nhẹ để hỗn hợp được tan đều với nhau. Khi nước sôi thì bạn giảm nhỏ lửa.

Tầng 3: Rau câu lá dứa

• Cắt lá dứa thành những khúc nhỏ vừa, dùng máy sinh tố xay lá dứa. Xay xong, bạn dùng rây lọc lại để lấy được nước của lá dứa. Sau đó bạn hòa nước lá dứa cùng với bột rau câu và 400ml nước lạnh. Để với khoảng thời gian 15 phút cho bột rau câu nở ra và ngấm đều.

• Đun hỗn hợp trên đến khi nóng lên thì bạn cho 100g đường vào khuấy nhẹ. Khi hỗn hợp sôi lên thì nbạn giảm nhỏ lửa.

• Bước 4: Tổng hợp rau câu hoàn chỉnh
  • Thứ nhất: Bạn tắt lửa đối với tất cả các hỗn hợp đang được đun sôi ở trên.
  • Thứ hai: Bạn dùng khuôn đựng rau câu mà bạn đang có để đựng hỗn hợp. Bạn sẽ đổ lần lượt từng lớp rau câu vào khuôn đựng cho đến khi hết hỗn hợp trên vào đều các khuôn. (Bạn cũng có thể tạo hình dáng rau câu bằng cách cho vào những khuôn hình ngộ nghĩnh hấp dẫn các bé nhé).

• Lưu ý: khi bề mặt ở trên của lớp dưới đã đông, bạn mới được cho lớp khác vào. Trong quá trình làm nếu những hỗn hợp chưa được cho vào khuôn mà đã bị đông lại, bạn có thể đun lại trên lửa cho hỗn hợp được tan ra. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi rau câu được đổ nhiều lớp lên nhau là OK.

• Thứ 3: Sau khi hỗn hợp đã được đổ đều vào khuôn, bạn cho vào tủ lạnh để ăn ngon hơn và để được bảo quản tốt hơn nhé!
• “Thạch trong thạch” là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và màu sắc. Hương lá dứa, cà phê và sữa tươi hòa quyện trong vị ngọt mát và dai giòn sần sật của rau câu khiến cho ai thưởng thức cũng cảm thấy hài lòng và thư thái.

• Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm thạch rau câu nhiều tầng rồi đấy nhé! Những sắc màu hòa quyện với nhau đã tạo nên nét riêng biệt cho món ăn tráng miệng vừa ngon lại mang tính thẩm mĩ cao nữa.

3. Cách làm thạch phô mai lá dứa thơm hấp dẫn

Thạch phô mai là một trong những món ăn mới mẻ, với vị thơm ngon không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng đặc biệt dành cho các em nhỏ. Cách làm thạch phô mai không khác làm thạch truyền thống nhiều nhưng vẫn có một chút biến tấu để món thạch được tròn vị mang dấu ấn riêng của nó. Đừng ngại ngần, hãy cùng tìm hiểu cách làm thạch phô mai lá dứa cùng với chúng tôi nhé!

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Lòng đỏ trứng gà: 3 lòng
• Phô mai con bò cười: 4 miếng
• Sữa tươi không đường: 200 ml
• Bột thạch rau câu dẻo (bột jelly): 3 muỗng cà phê
• Sữa đặc (lượng sữa tùy theo khẩu vị của bạn)
• Đường: 150gr
• Lá dứa
• Nước lọc
• Vani lỏng (không bắt buộc)

3.2. Cách làm thạch phô mai lá dứa

• Bước 1: Bạn lấy lòng đỏ trứng hòa tan với 200 ml sữa tươi, 50 ml nước lọc, 4 muỗng canh sữa đặc. Lượng sữa đặc tùy thuộc vào khẩu vị thích ăn ngọt của bạn mà điều chỉnh sao cho vừa. Dùng rây lọc qua hỗn hợp trứng sữa cho mịn.
• Bước 2: Sau khi đã được hỗn hợp trên, bạn đổ hỗn hợp trứng sữa vào nồi, đun ở lửa nhỏ, chú ý không được đun sôi. Cho 4 miếng phô mai con bò cười vào khuấy đều tay đến khi phô mai tan hết.
• Bước 3: Trộn đều 50 g đường với 1 muỗng cà phê bột thạch rau câu, bạn có thể gia giảm lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của mình. Sau đó, cho vào hỗn hợp trứng sữa, khuấy đều tay tới khi đường và rau câu tan hết là được. Tiếp theo, múc thạch vào từng khuôn cho đến khi hết hỗn hợp trên. Sau đó cho vào tủ lạnh và chờ đông.

• Bước 4: Tiếp theo bạn lấy lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng 100 ml nước lọc rồi xay nhỏ. Dùng rây lọc bỏ bã giữ lại phần nước cốt. Sau đó, đun sôi 800 ml nước, trộn 100 g đường với 2 muỗng cà phê bột rau câu dẻo, sau đó đổ vào nồi nước sôi khuấy đều cho tan hết.
• Bước 5: Cuối cùng, đổ nước cốt lá dứa vào khuấy đều để tạo màu, thêm vài giọt vani nếu thích. Múc nước thạch lá dứa đổ vào 1/3 khuôn to hơn khuôn thạch phô mai, bạn có thể cắt 1/2 lon nước ngọt để làm khuôn.
• Bước 6: Khi mặt thạch lá dứa hơi se lại, bạn tách phô mai ra khỏi khuôn, đặt vào giữa khuôn thạch lá dứa. Đổ thạch lá dứa vào đầy khuôn, đợi thạch đông lại là OK.

• Với lớp phô mai béo ngậy mềm mịn nhún nhín ở giữa quyện với cái giòn giòn thanh mát của phần thạch lá dứa bên ngoài khiến ai dù chỉ ăn lần đầu cũng bị “đốn gục” trước món thạch này thôi.

4. Cách làm thạch 3D siêu hot ai cũng thích

4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Phần thạch trong: 800ml nước; 100gr đường; 5gr bột rau câu.
• Phần thạch hoa: 400ml sữa tươi không đường (bạn có thể dùng nước cốt dừa); 80ml sữa đặc hay 70gr đường; 3gr bột rau câu; 100ml nước lạnh. Màu thực phẩm các loại để tạo hoa, lá mà bạn thích (màu xanh, đỏ, hồng, cam, tím…)
• 1 ống hút, cắt ngắn 1 đoạn khoảng 2.5cm, sau đó cắt nhọn 1 đầu đoạn đó để tạo cánh hoa.
• 1 kim tiêm

4.2. Cách làm thạch 3D

Bước 1: Làm phần thạch trong

• Lấy bột rau câu hòa tan với nước, cho thêm đường kính bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Khuấy đều tay để bột rau câu được tan hết, khi thấy hỗn hợp có màu trong veo các bạn tắt bếp.
• Kiểm tra nếu thấy có bọt thì vớt sạch, sau đó để thạch trong ngăn mát tủ lạnh để thạch đông lại.

Bước 2: Làm thạch màu để tạo hoa 3D

• Đầu tiên, cũng giống như nấu bột rau câu trong, bạn cho rau câu hòa tan với nước bắc lên bếp đun.
• Khi thạch tan đều các bạn cho sữa tươi không đường + sữa đặc vào khuấy đều khoảng 30 giây thì tắt bếp. Tiến hành đun hỗn hợp sữa tươi + sữa đặc để làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu.
• Các bạn chia thạch thành những phần nhỏ vào cốc trước khi pha màu thực phẩm. Cho mỗi cốc 1 – 2 giọt màu thực phẩm tùy vào sở thích làm hoa mà bạn chọn màu thực phẩm cho phù hợp.
• Lấy thạch đã đông ở bước 1, bạn lấy thìa múc một khoanh ở giữa bát thạch để tạo độ xòe đều cho cánh hoa.
  cách làm thạch 3d

Bước 3: Làm thạch 3D

• Đầu tiên, Bạn dùng kim tiêm y tế hút thạch màu rồi bơm vào lỗ mà các bạn vừa dùng thìa để khoét.
• Sau đó, Xiên chéo đầu nhọn của ống hút vào lỗ thạch

• Dùng kim tiêm bơm nhẹ thạch vào đầu tròn của ống hút để thạch chảy vào tạo thành cánh hoa có hình răng cưa. Chỉ tạo hoa trong lỗ thạch đã khoét cho cân đối, thạch trong và không bị nát, vỡ là đạt yêu cầu nhé.

• Tiếp đến, Lấy kim tiêm chích nhẹ ống hút sao cho thạch màu chảy theo vết nứt của khối thạch sẽ có những đường nét tự nhiên hơn.
• Sau khi tạo nhụy hoa xong, các bạn dùng kim tiêm bơm vào khối thạch để có những dòng thạch sữa đẹp mắt.

• Cuối cùng, khi đã hoàn thành xong khâu tạo các cánh hoa thì bạn úp ngược khối thạch là các bạn đã có một khối thạch đẹp tuyệt theo ý mình rồi đấy.

• Cách làm thạch 3D cực dễ, ngon mát và hấp dẫn không chỉ là món ăn ngon mà còn rất đẹp mắt và ý nghĩa nếu như bạn sử dụng để tặng sinh nhật những người yêu thương nữa đấy nhé.

5. Cách làm thạch trà sữa ngon tuyệt chỉ với 30 phút

5.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hồng trà, có thể dùng hồng trà túi lọc
• Mật ong
• Đường
• Sữa tươi không đường
• Thạch rau câu

5.2. Cách làm thạch trà sữa

• Thứ nhất, Bạn hòa thạch rau câu với nước, đun sôi đến khi thạch chín, để nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng.

• Thứ hai, Đun nước sôi, tráng ấm, nước sẽ còn khoảng 80 độ. Bạn cho nước sôi vào hãm trà trong 5-7 phút thì chắt nước trà hoặc rút túi lọc ra. Để trà lắng cặn hoặc lọc qua rây.

• Thứ ba, Cho đường và 2 muỗng cà phê mật ong vào nước trà, dùng thìa quấy đến khi hòa tan hoàn toàn. Nếm vị ngọt vừa miệng, tiếp tục pha thêm sữa tươi không đường.
• Cuối cùng, Cho thạch rau câu vào trà sữa là hoàn thành xong món thạch trà sữa rồi nhé. Bạn cũng có thể làm thạch theo nhiều hương vị khác nhau bằng cách cho phẩm màu vào là được bạn nhé.

• Bạn có thể cho trà vào từng chai nhỏ, uống nóng hoặc lạnh theo sở thích. Cách làm trà sữa tại nhà này có thể dùng vào buổi sáng hoặc tối, nhâm nhi với vài chiếc bánh quy rất hấp dẫn và bổ dưỡng cho sức khỏe đấy nhé. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn đã có món thạch trà sữa hấp dẫn, đúng chuẩn vị.

• Món trà sữa thạch rau câu khá đơn giản cho những bạn mới lần đầu vào bếp. Với cách làm thạch trà sữa đơn giản như trên bạn đã giúp cho gia đình, bạn bè của mình đánh tan cơn khát vào những trưa hè nóng nực hay cũng có thể dùng vào buổi sáng.

6. Cách làm thạch củ năng giòn dai ăn cực đã

6.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Củ năng 500 gr
• Đường trắng 18 muỗng canh
• Bột năng 300 gr
• Lá dứa 1 bó
• Lá cẩm 1 bó
• Nước 1 lít
• Máy xay sinh tố

6.2. Cách làm thạch củ năng

• Bước 1: Trước tiên bạn lấy Củ năng gọt bỏ vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Lá cẩm, lá dứa rửa sạch, cho từng loại lá vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với khoảng 200ml nước lọc để vắt lấy nước cốt, dùng làm màu để ngâm củ năng, tạo màu tự nhiên.

• Bước 2: Sau khi củ năng đã thấm màu thì vớt ra ngoài để ráo hoặc thấm cho khô bớt nước để lúc làm bột áo phủ lên không bị vón cục lại hoặc nhão nước rất khó thực hiện. Giữ lại phần nước đã ngâm.

• Bước 3: Ray bột năng vào mỗi tô củ năng để tạo một lớp bột áo cho thạch, nên thực hiện ray 3 lần mỗi tô, mỗi lần một lượng vừa đủ để bột phủ đều thạch, trộn đều.

• Bước 4: Nấu thạch củ năng màu trắng: Cho 3 muỗng canh đường vào 400ml nước lọc đun sôi, sau đó cho phần thạch màu trắng vào nấu khoảng 5 phút, khi lớp bột trong và củ năng chín hẳn thì vớt ra tô nước lạnh để nguội.
• Bước 5: Nấu thạch củ năng màu xanh: Cho phần nước ngâm lá dứa vào nồi, thêm 3 muỗng canh đường và 200ml nước lọc đun sôi, sau đó cho phần thạch màu xanh đã ngâm vào nấu khoảng 5 phút, khi lớp bột trong và củ năng chín hẳn thì vớt ra tô nước lạnh để nguội.
• Bước 6: Nấu thạch củ năng màu nâu đỏ: Cho phần nước ngâm lá cẩm vào nồi, thêm 3 muỗng canh đường và 200ml nước lọc đun sôi, sau đó cho phần thạch màu nâu đỏ đã ngâm vào nấu khoảng 5 phút, khi lớp bột trong và củ năng chín hẳn thì vớt ra tô nước lạnh để nguội.

• Bước 7: Pha trà sữa và thưởng thức cùng với thạch củ năng. Phần thạch còn dư có thể ngâm trong nước đường để bảo quản và dùng dần là ok bạn nhé.

• Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thạch củ năng rồi đấy nhé, thật đơn giản và nhanh chóng phải không nào? Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm thạchh củ năng này nhé!

7. Cách làm thạch dưa hấu sữa tươi ngon mát lành

7.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Dưa hấu: 1 quả, bạn nên chọn dưa hấu dáng tròn khi làm thạch dưa hấu sẽ đẹp mắt hơn đấy
• Bột rau câu dẻo: 1 gói, bạn cũng có thể sử dụng bột rau câu giòn tùy theo sở thích của bạn nhé
• Bột màu jello dưa hấu (hoặc bột thạch dưa hấu): 1 gói
• Đường: 200g ( hoặc nhiều hơn tùy lượng bạn muốn làm)
• Chanh tươi: 2 trái
• Dụng cụ đánh trứng/máy xay sinh tố: 1 cái

7.2. Cách làm thạch dưa hấu

Sơ chế nguyên liệu:

• Bạn mang dưa hấu rửa sạch, bổ làm đôi, dùng thìa nạo hết phần ruột bên trong của dưa hấu. Bạn để ý nhé, nạo sao cho đẹp mắt nhé vì phần còn lại sẽ được sử dụng làm khuôn để chế biến món thạch dưa hấu mà nên đừng để thủng là sẽ hỏng đấy bạn nhé.
• Sau khi đã nạo xong, bạn tách hạt phần ruột dưa hấu đã nạo, ép lấy nước hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn sau đó lọc lấy nước dưa hấu.
• Với Chanh tươi: Lấy nước cốt rồi trộn đều với nước dưa hấu.

Các bước thực hiện

• Bước 1: Trộn đều đường, bột rau câu dẻo, bột màu jejjo dưa hấu vào 1 cái chậu sau đó cho hỗn hợp nước dưa hấu – chanh tươi ở trên và 1 lượng nước lọc vừa đủ vào chậu, sử dụng dụng cụ đánh trứng đánh tan đều để món thạch dưa hấu được đều màu và bắt mắt hơn khi thưởng thức.

• Bước 2: Sau khi đã đánh đều hỗn hợp, Bạn cho hỗn hợp thạch dưa hấu lên bếp, đun lửa nhỏ vừa đến khi sôi thì dùng thìa lớn vớt hết lớp bọt phía bên trên, nêm nếm lại vị ngọt sao cho vừa ăn.

• Để nguội vừa rồi đổ vào 2 nửa vỏ của quả dưa, đổ thật khéo để cho thạch không bị tràn ra ngoài nhé;

• Bước 3: Dùng khay và những miếng vải lót để vào đấy dưa rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng đồng hồ là thạch dưa hấu đông đạt yêu cầu. Lúc này, thạch đã đông bạn dùng dao cắt thạch dưa hấu thành những miếng vừa ăn hoặc theo những hình dáng mà bạn muốn để mời gia đình thưởng thức nhé. Chắc chắn, nếu nhà bạn có bé nhỏ thì món thạch dưa hấu này sẽ rất đắt hàng đấy nhé!

• Chỉ với 15 phút chế biến với công thức đơn giản là bạn đã làm nên món thạch dưa hấu cực kì thú vị và hấp dẫn rồi. Hãy đổi vị cho cả gia đình bằng món thạch tuyệt ngon, tuyệt đẹp này nhé!

8. Cách làm thạch đen sương sáo tại nhà

8.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột thạch sương sáo: 1 gói
• Đường
• Nước

8.2. Cách làm thạch sương sáo

• Bước 1: Trong gói bột thạch này đã được pha chế đủ các loại gia vị và thành phần cần thiết. Bạn chỉ cần chuẩn bị lượng nước vừa đủ với lượng thạch bạn cần nấu, lượng bột và nước có trong hướng dẫn. Với 1 gói thì bạn cho 100g đường và 800ml nước.

• Tiếp đến, Cho đường vào nồi quấy đều rồi cho bột thạch vào nồi và quấy đều cho đến khi bột thạch tan và đặc quánh lại, bạn đun thêm 3 phút nữa cho chín hẳn rồi bắc ra. Khi đun bạn nhớ quấy đều tay.

• Bước 2: Cho thạch đã chín ra bát để nguội rồi tiến hành cắt. Hoặc bạn muốn tạo hình cho thạch bạn có thể cho vào các khuôn làm thạch có sẵn như hình bông hoa hoặc hình khối…Khi thạch nguội sẽ có hình thù đúng như vậy rất đẹp. Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm thạch đen sương sáo ngọt mát rồi đấy.

• Bước 3: Thưởng thức thạch đen sương sáo bằng cách cho vào tủ lạnh hoặc ăn cùng đá bào rất ngon. Nếu bạn ăn cùng các món chè tự nấu thì lại càng tuyệt vời.

• Thạch đen sương sáo được làm từ bột cây sương sáo nên sẽ cực an toàn cho mọi người. Bạn không cần lo lắng về màu thực phẩm khi làm thạch đen nữa nhé. Món thạch đen sương sáo vừa tiện lợi, dễ làm vừa an toàn cho cả gia đình. Ăn thạch mùa hè quả là lựa chọn hoàn toàn hợp lý bởi nó rất mát và đẹp da cho chị em phụ nữ chúng mình nữa đấy nhé.

9. Cách làm thạch hoa quả giải nhiệt

9.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 gói bột rau câu dẻo
• 1 gói nước cốt dừa
• Đường: 300g
• Dừa xiêm: 1 quả
• Trái cây: dứa, thanh long, xoài, dâu tây, cam, có bạn thể thêm các loại trái cây khác tùy theo sở thích của mình: mỗi loại 150g.
• Khuôn làm rau câu

9.2. Cách Làm Thạch Hoa Quả Trong Suốt

• Bước 1: Bạn hòa gói nước cốt dừa với 50ml nước lạnh, rồi đánh cho tan bột. Dừa xiêm bạn bổ đôi, rồi lấy khoảng 300ml nước dừa để riêng và phần cùi dừa thì bạn nạo thành sợi để trang trí lên rau câu. Hoa quả thái hạt lựu. Hòa nước cốt dừa với nước

• Bước 2: Cho hỗn hợp bột rau câu với 300g đường, 300ml nước dừa xiêm cùng với 1 lít nước, bạn khuấy tan và để trong 20 phút cho hỗn hợp tan hết hoàn toàn trong nước, làm như vậy rau câu mới không bị vón cục bạn nhé!

• Bước 3: Đun hỗn hợp này trên bếp, khi nước đã sôi, bạn cho nước cốt dừa đã được hòa tan vào và tiếp tục đun sôi tiếp thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

• Dùng muỗng vớt phần bọt và lớp màng mỏng bám quanh nồi và ở phía trên nồi nước ra để rau câu có độ trong tự nhiên để khi hoàn thành thạch rau câu sẽ có độ trong suốt rất đẹp. Sau đó, bạn bắc hỗn hợp ra ngoài và để nguội.
• Bước 4: Bạn cho một lớp dừa nạo phía dưới khuôn làm rau câu, rồi đổ lên khuôn một lớ hỗn hợp rau câu đã nấu chín, bạn đợi phần rau câu mới đổ đông lại trong khoảng 5 – 7 phút, để kiểm tra xem rau câu đã đông hay chưa bạn sờ nhẹ tay vào mà không bị kết dính là được.

• Tiếp theo, bạn cho tiếp trái cây gồm xoài, dâu tây và cam đã thái hạt lựu lên trên và đổ rau câu vào theo từng lớp một. Cần lưu ý là bạn phải để lớp trước đông lại mới đổ tiếp lớp sau không thì hỗn hợp sẽ lẫn vào nhau mới tạo ra được thạch hoa quả nhiều tầng hấp dẫn.

• Bước 5: Sau khi đổ đầy tất cả các khuôn, bạn chờ thạch rau câu nguội và cho vào tủ lạnh. Khoảng 1 giờ là có thể thưởng thức được (món này phải ăn mát mới ngon nhé). Sau khi thạch hoa quả đã được tạo, bạn có thể dùng thìa để ăn trực tiếp hoặc dùng dao xắt thành những miếng nhỏ. Thạch hoa quả sau khi xắt nhỏ có thể cho vào các món chè hoặc trà sữa đều ngon tuyệt bạn nhé.

10. Cách làm thạch trái cây ngon

Cách làm thạch trái cây cũng tương tự như cách làm thạch trên nhé, các bạn có thể thay đổi các loại trái cây khác nhau để món thạch thêm phần phong phú và đặc biệt hơn nhé!

Hy vọng với hướng dẫn cách làm thạch ngon đơn giản tại nhà trên đây chắc hẳn các bạn có thêm nhiều công thức làm thạch hấp dẫn giúp giải nhiệt trong những ngày hè một cách hiệu quả rồi đúng không nào. Chúc các bạn thực hiện thành công các món thạch này và hãy luôn đồng hành cùng zaidap.com để cập nhật thêm nhiều công thức món ăn ngon mới lạ nhé.