Xua tan cái lạnh với cách làm chả cá Hàn Quốc

Hôm nay, monngon.tv giới thiệu đến các bạn một cách làm một món ăn đậm chắc Hàn Quốc chính là cách làm chả cá Hàn Quốc. Cùng là một trong những món ăn đường phố hấp dẫn, món chả cá Hàn Quốc có một sức quyến rũ hết sức riêng biệt.

Chả cá là món ăn quen thuộc ở Hàn Quốc

Nguyên liệu cần dùng cho cách làm chả cá Hàn Quốc 4 người ăn:

Nguyên liệu chính:

• Chả cá viên 450g
• 4 – 5 que để xiên

Nguyên liệu dùng để làm nước dùng:

• Nước cần 3 lít
• Củ cải gọt vỏ và rửa sạch: 200g
• Cá cơm phơi khô
• Hành tây xắc miếng nhỏ chừng 1 cốc
• Rong biển
• Nước tương
• Muối

Chả cá Hàn Quốc vô cùng thích hợp với không khí của quốc gia này

Nguyên liệu dùng để làm nước chấm:

• Nước tương
• Đường
• Bột ớt
• Tỏi băm nhuyễn
• Hành lá ta cắt nhỏ
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• 1 muỗng cà phê vừng rang

Ngoài việc để chả cá thành miếng dài thì vo tròn chả lại là một giải pháp cho việc chế biến

Cách làm chả cá Hàn Quốc

Nấu nước dùng

Bước 1: Cho nước vào nồi để lên bếp, khi nước bắt đầu sôi, bạn cho củ cải đã được cắt thành những miếng vuông có kích cỡ khoảng 2 – 5cm rồi cho vào túi lọc và đặt trong nồi nước. Nếu như bạn không có túi lọc thì có thể dùng túi vải.

Bước 2: Cho thêm phần hành tây và rong biển khô vào nồi. Đun sôi khoảng 20 phút, lưu ý đậy nắp trong thời gian này.

Bước 3: Trong thời gian nấu nước dùng, bạn đem cá cơm để vào lò vi song để quay khoảng 1 phút hoặc ta có thể đem đi rang trong vài phút.

Bước 4: Tiếp tục cho cá cơm vào nồi đun tiếp cho đến khi nước sôi khoảng 20 phút nữa. Ở bước này thì các bạn không cần phải đậy nắp vung lại vì làm như vậy sẽ làm cho mùi tanh của cá cơm bay đi theo hơi nước.

Bước 5: Tắt bếp và bắc nồi xuống bếp, dùng muỗng vớt củ cải và nhân ra ngoài. Lấy lại phần nước khoảng 8 cốc nước. Thêm nước tương và muối cho vừa ăn.

Món ăn lề đường không thể bỏ qua khi đến đất nước này

Cách chế biến chả cá Hàn quốc:

Bước 1: Lấy 1 que xiên và ta xiên vào khoảng 5 – 6 viên cá. Đặt các que xiên chả cá vào trong nồi rồi đổ nước dùng vừa ngập lên phía trên.

Bước 2: Bạn nên nấu cho nước sôi trong khoảng 10 -15 phút để cho chá cá mềm hơn.

Món chả cá Hàn Quốc có thể nấu chung với củ cải trắng tăng thêm vị ngọt cho món ăn

Cách làm nước chấm: Hòa tan các nguyên liệu để làm nước chấm: nước tương, bột ớt, đường, dầu vừng, tỏi băm, ớt xanh, hành lá và hạt vừng vào trong một các chén nhỏ.

Bây giờ thì chúng ta đã có thể  thưởng thức món cá chả Hàn quốc nổi tiếng này rồi nhé các bạn. Trong khi ăn các bạn chú ý phải dùng với nước chấm thì mới cảm giác hết vị ngon của nó nhé.

Vậy là cách làm chả cá Hàn Quốc đâu có khó gì phải không các bạn nhỉ? Chỉ với các bước đơn giản là ta đã có thể có được món ăn tuyệt vời này rồi. Đó là bí quyết mà monngon.tv muốn chia sẻ với các bạn, có thể giúp các bạn đem đến gia đình mình 1 món ăn thơm ngon.

Chúc các bạn thành công với món chả cá Hàn quốc.