31/05/2018, 11:40
Vịt kho sả thơm nức cho bữa cơm chiều đông
Nguyên liệu - 1kg thịt vịt (khoảng 1/2 con) - 30g sả băm - 50ml nước mắm - 20ml nước kho (nước hàng) - 20g bột nêm - 60g đường - 5g tiêu - 2 tép tỏi - 1 củ hành tím - Ớt đỏ - Dầu ăn, rượu trắng, gừng 2 Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20g bột ...
Nguyên liệu
- 1kg thịt vịt (khoảng 1/2 con)
- 30g sả băm
- 50ml nước mắm
- 20ml nước kho (nước hàng)
- 20g bột nêm
- 60g đường
- 5g tiêu
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Ớt đỏ
- Dầu ăn, rượu trắng, gừng
-
2
Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20g bột nêm, 60g đường, 5g tiêu và 1/2 lượng sả băm.
-
4
Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt bếp. Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để thêm vị cay cay cho món vịt kho sả.
