Cách làm bánh Pháp mille crepe không cần dùng lò nướng
Nguyên liệu Phần creamcheese: - 220gr creamcheese (có thể thay bằng mascapone) - 20gr đường - 100gr whipping cream - 1 thìa cà phê nước cốt chanh - Trái cây tươi (dâu, kiwi..) Phần crepe: - 105gr bột mỳ - 15gr đường - 140gr trứng (tương đương 3 quả) - ...
Phần creamcheese:
- 220gr creamcheese (có thể thay bằng mascapone)
- 20gr đường
- 100gr whipping cream
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- Trái cây tươi (dâu, kiwi..)
Phần crepe:
- 105gr bột mỳ
- 15gr đường
- 140gr trứng (tương đương 3 quả)
- 250ml sữa tươi
- 15gr bơ chảy
-
2
Làm phần crepe
- Bạn đánh tan trứng với sữa rồi cho thêm đường vào. Tiến hành rây bột từ từ vào bát, thêm bơ và rây lại hỗn hợp sau cùng đến khi không còn lợn cợn và trở nên thật mịn.
- Bạn làm nóng chiếc chảo chống dính, lấy một miếng khăn giấy thấm dầu rồi quét lên bề mặt chảo. Bạn đổ một lớp bột mỏng lên chảo, cho đến khi nhìn thấy bột cứng lại thì bạn lật nhanh sang mặt kia để 2 mắt chín đều và không có mùi khét nhé.
- Bạn đổ 1 miếng cuối cùng bằng chiếc chảo to hơn hoặc chảo đang sử dụng để tạo ra một miếng crepe to bao phủ toàn bộ bánh.
- Bạn cho bánh chín ra một chiếc đĩa có sẵn giấy thấm dầu rồi mới tiến hành ráp bánh.
Bạn hoàn toàn có thể tạo ra những chiếc bánh mille crepe hấp dẫn chỉ với chiếc chảo chống dính. Cách làm bánh không cần lò nướng này rất thú vị và đơn giản phải không nào? Mille crepe là loại bánh phổ biến ở Pháp, bánh có thể dùng nhân ngọt hay nhân mặn đều được. Bánh khá mỏng với nhiều lớp nên bạn sẽ ăn hoài mà không thấy ngán. Hãy trổ tài nấu ăn của mình với món bánh mới này để cả gia đình có những chiếc bánh thơm ngon nhâm nhi ngày lạnh nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Hãy chia sẻ khó khăn và thắc mắc trong quá trình làm bánh để chúng tớ giải đáp nhé!
