Vì sao mộc nhĩ được gọi là "thịt chay"?

Mộc nhĩ còn được gọi là mộc nhĩ đen, có dáng vẻ như tai người, lại thêm màu nâu thẫm của nó nên được gọi là mộc nhĩ đen.

Mộc nhĩ rất giàu dinh dưỡng, có chất protein, chất béo, hydrat cacbon, canxi, sắt, được gọi là "thịt nguyên chất", rất nổi tiếng trên thị trường khắp các nước. Mộc nhĩ còn có thể nhuận tràng và làm sạch ruột, có công hiệu đặc biệt giúp tiêu hóa các chất xơ, là thức ăn rất tốt cho sức khỏe của công nhân sợi, thợ cắt tóc, công nhân mỏ, có các công hiệu như bổ huyết, cầm máu, trấn tĩnh, ích khí....