Bột mì từ đâu mà có?

Nói chung, bột mỳ là lúa mỳ bỏ vở xay nát. Trên thực tế, chúng ta đều nói bột mù là do đại mạch, yến mạch, lúa mỳ đen, ngô, cao lương, kê, các loại đậu nghiền nát mà thành.

Từ xa xưa, con người đã lợi dụng sức người, sức súc vật, sức gió và sức nước để xay nát bột mỳ. Ngày nay, đã sử dụng máy móc tự động hóa nhanh chóng sản xuất được số lượng lớn bột mỳ. Mọi người có thể làm bánh bao, bánh bích qui, bánh nướng, quẩy,... bằng bột mỳ. Một số loại ngũ cốc có thể chế thành đồ uống, thêm mầm phôi đại mạch thì có thể chế thành bia.