Tuyệt chiêu làm bánh dưa vàng cherry thơm ngon không cần lò nướng
Cách làm bánh dưa vàng cherry là một loại bánh kết hợp hài hòa giữa vị ngọt dịu, thơm lừng của dưa vàng hòa quyện cùng lớp bánh mềm mịn, lớp kem tươi béo ngậy và chút chua chua ngọt ngọt hấp dẫn của cherry. Bên cạnh đó, bánh dưa vàng cherry còn có hình thức và màu sắc vô cùng đẹp mắt sẽ cuốn ...
Cách làm bánh dưa vàng cherry là một loại bánh kết hợp hài hòa giữa vị ngọt dịu, thơm lừng của dưa vàng hòa quyện cùng lớp bánh mềm mịn, lớp kem tươi béo ngậy và chút chua chua ngọt ngọt hấp dẫn của cherry. Bên cạnh đó, bánh dưa vàng cherry còn có hình thức và màu sắc vô cùng đẹp mắt sẽ cuốn hút bạn khi nếm thử miếng bánh đầu tiên. Hôm nay, imonngon để hướng dẫn cho bạn cách làm bánh dưa vàng cherry không cùng lò nướng mà vẫn mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu:
- 300g bánh quy Marie
- 180g bơ
- 500ml whipping cream
- 200g phô mai loại Philadelphia
- 7g lá gelatin
- Mứt cherry
- 200g dưa vàng
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dưa vàng gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng vuông và xay nhuyễn. Bơ cho vào nồi nhỏ, đun tan chảy. Bánh quy đập vụn rồi cho vào bát. Lá gelatin ngâm vào bát nước lạnh khoảng 10 phút, vắt ráo.
 |
Bước 2: Tiến hành làm bánh dưa vàng cherry
Cho bánh quy vào bơ trộn cùng. Đặt giấy nến vào khuôn, đổ hỗn hợp quy bơ vào khay, dùng thìa ép bột xuống đáy khuôn, để vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Phô mai đánh mịn bằng máy đánh trứng, đổ dưa vàng đã xay nhuyễn cùng với đường trắng, trộn đều. Cho 4 thìa whipping cream vào lá gelatin rồi để vào lò vi sóng quay vài giây để gelatin tan hết.
 |
Đổ từ từ 2 hỗn hợp trên vào với nhau, khuấy liên tục. Phần whipping cream còn lại trút vào, nhẹ nhàng khuấy đều, lọc qua rây để loại bỏ tạp chất. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh, để vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm. Khi bánh đông đặc, làm nóng mứt cherry rồi phết lên trên mặt bánh và đặt lại vào tủ lạnh vài phút.
 |
Bước 3: Hoàn thành bánh dưa vàng cherry
Lấy bánh dưa vàng cherry ra, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức.
 |
Chỉ cần vài dụng cụ nhà bếp thông thường và cũng không đến lò nướng, bạn vẫn dễ dàng hoàn thành được món bánh dưa vàng cherry thơm ngon và lạ miệng. Với hương vị mềm mịn, chua ngọt dễ ăn, bánh dưa vàng cherry rất thích hợp làm món tráng miệng sau bữa cơm. Chúc bạn và gia đình ngon miệng. Hẹn gặp lại các bạn trong những món bánh mới lạ và độc đáo tiếp theo cùng với imonngon.
