Tự làm bánh papparoti nhân kem trứng ngon tuyệt
Nguyên liệu Chắc hẳn nhiều bạn không xa lạ gì với món bánh papparoti thơm ngon được bán nhiều ở các cửa hàng papparoti với tấm biển hiệu màu đỏ đặc trưng trên đường phố. Vậy thì hôm nay hãy thử vào bếp bắt tay với cách làm bánh papparoti nhân kem trứng mới lạ và cực ngon miệng, xem có ngon ...
Chắc hẳn nhiều bạn không xa lạ gì với món bánh papparoti thơm ngon được bán nhiều ở các cửa hàng papparoti với tấm biển hiệu màu đỏ đặc trưng trên đường phố. Vậy thì hôm nay hãy thử vào bếp bắt tay với cách làm bánh papparoti nhân kem trứng mới lạ và cực ngon miệng, xem có ngon bằng ngoài hàng không nhé!
Với cách làm papparoti nhân kem trứng, bạn cần:
Phần bánh: 100g sữa tươi; 3g dấm trắng; 20g nước; 5g men nở; 40g bơ nhạt; 35g đường; 1 chút xíu muối; 1 quả trứng gà (55-60g tính cả vỏ); 260g bột mỳ đa dụng.
Phần nhân: (làm gấp đôi hoặc gấp 3 lượng nhân cho số bánh trên): 1 lòng đỏ trứng gà; 15g đường; 10g bột ngô; 100g sữa tươi; 10g bơ nhạt; ½ thìa cà phêtinh chất vanilla; 1 xíu muối.
-
1
Để thực hiện cách làm bánh mì papparoti nhân kem trứng, đầu tiên bạn tiến hành rây bột mì với một ít muối. Tiếp đó, bạn hòa dấm vào 60g sữa tươi rồi để trong thời gian khoảng 10 phút. Hòa men nở cùng với 20g nước và 5g đường và để một lúc cho men nở lên như gạch cua nha.
-
3
Bạn cho từ từ bột mì vào rồi nhào dần để tạo thành một khối mịn dẻo, nếu nhào bằng tay bạn sẽ mất khoảng từ 20 đến 30 phút để bột trở thành khối dẻo mịn, trong trường hợp bột hơi dính tay thì bạn hãy cho thêm một chút bột áo vào nhưng đừng cho nhiều quá nha.
-
4
Bạn dùng màng bọc nhilon phủ bột và mang ủ bột ở nơi ấm và kín gió trong 1 giờ để bột nở lên gấp đôi.
-
5
Trong thời gian đợi ủ bột, bạn chuyển sang công đoạn tiếp theo của cách làm bánh papparoti là làm phần nhân. Bạn đánh lòng đỏ trứng với đường, muối, bột ngô rồ cho thêm sữa tươi vào. Tiến hành khuấy đều tay trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh lại thì bạn thêm bơ, vanilla vào. Khuấy tiếp cho bơ tan thì bạn tắt bếp và để nguội nhé. Mách nhỏ, nếu muốn dễ tạo hình hơn thì bạn có thể đặt nhân vào tủ lạnh.
Bạn đánh đều bơ với đường, thêm trứng vào rồi cho thêm bột mỳ và hỗn hợp cà phê. Dùng túi bắt kem cho phần phủ bánh vào và mang để trong tủ lạnh. Đấm cho xẹp phần bột đã ủ, bạn chia bột ra thành các viên bằng nhau.
Mang bánh đặt lên khay lót sẵn giấy nướng, cho bánh nghỉ thêm 20 phút nữa. Bạn bật lò nướng trước ở 170 độ C, bóp phần kem phủ bánh lên trên mặt bánh. Bạn cho bánh vào lò nướng.
Ngoài món bánh papparoti nhân kem trứng này, bạn có thể tham khảo thêm cách làm papporoti hình chú rùa xinh yêu để làm quà cho các bé và những người thân trong gia đình nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh papparoti nhân kem trứng này!
