Mát trời đãi cả nhà sườn hầm rau củ và canh củ sen nấu ngô

Ngon tuyệt ngày mưa với món sườn hầm rau củ

Vào những ngày trời mưa gió như thế này mà được thưởng thức hương vị thơm ngon, ấm áp của món sườn hầm thì còn gì bằng phải không? Cùng vào bếp chế biến món sườn hầm rau củ mềm ngon, bổ dưỡng này để mời cả nhà bạn nhé!

Chuẩn bị

- Mực lá: 150g, khổ qua: 1 trái, cần tây: 2 cọng, hành tây: 1/2 củ, ớt sừng cắt sợi: 1M

- Mè rang đập dập: 1M, bánh phồng tôm chiên, tỏi, ớt băm, lá chanh bắc, rau húng lủi, tỏi phi

- Đường, nước mắm, hạt nêm, giấm gạo  

Cách làm

1. Khổ qua bổ đôi, dùng muỗng nạo hết ruột trái khổ qua, cắt lát mỏng. Hành tây bào mỏng ngang củ. Ngâm khổ qua và hành tây trong nước đá khoảng 10 phút.

2. Lá chanh bắc cắt sợi nhuyễn. Cần tây tước xơ, cắt mỏng xéo. Húng lủi cắt nhỏ.

3. Mực cắt sợi, chần trong nước sôi có ít giấm và hạt nêm vào.

4. Pha nước trộn Bạn hãy trộn đều 2 muỗng giấm gạo lên men với 4 muỗng đường, 1 muỗng  nước mắm, 1/3 muỗng muối, 1 muỗng tỏi băm và 1,5 muỗng ớt băm.

5. Vớt khổ qua, hành tây, cần tây ra để ráo. Trộn khổ qua với 1/3 muỗng muối và 1 muỗng đường rồi để 5 phút sau đó chắt bỏ nước.

6. Trộn tất cả với mực, nước trộn, rau húng lủi, lá chanh, ớt sừng cắt sợi, mè trắng và tỏi phi.

Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/muc-tron-kho-qua-chua-ngot-cho-bua-com-them-ngon-p214a94842.html

Canh củ sen nấu ngô bổ dưỡng cho ngày mát trời

Vị ngọt lành tự nhiên của món canh ngô nấu củ sen ắt hẳn sẽ khiến bạn cảm thấy vô cùng dễ chịu khi thưởng thức. Trong tiết trời man mát, cái ngon từ sườn, cái ngọt dịu từ ngô và củ sen giống như một cơn gió khơi dậy mọi giác quan và đánh thức vị giác. Bát cơm thường nhật của gia đình bạn sẽ chẳng mấy chốc hết veo nhờ món canh ngọt mát này đấy.